مطمئناً هرکدام از ما حداقل یک بار در زندگی خود توت های جمع شده در باتلاق ها را خوردیم. توت ها و گیاهان برخلاف تالاب های مورد استقبال زیاد ، ظاهری کاملاً زیباشناختی دارند و نه تنها در صنایع غذایی بلکه در پزشکی ، زیبایی و برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها نیز مورد استفاده قرار می گیرند. از نظر بسیاری ، برداشت توت رسیده منبع اصلی درآمد است.
توت های معمولی
در میان تعداد زیادی توت که در باتلاق از انواع مختلف جمع آوری می شود ، موارد زیر محبوب ترین و خریداری شده هستند.
قره قاط
قره قاط را در میان مردم کرن بری یا قره قاط می نامند. این کلمه ترجمه شده به معنای یک توپ باتلاق ترش است. توت های گیاه را می توانید در ناحیه باتلاق های مرتفع و انتقالی پیدا کنید. مساعدترین شرایط برای جوانه زنی بوته وجود اسفناوم جوان مایل به زرد است که به شکل یک فرش جامد رشد می کند.
عملکرد یک گیاه مستقیماً به شاخص های دما در ماه سپتامبر سال قبل بستگی دارد. بهینه ترین شرایط وجود 9-9.5 درجه سانتیگراد است. با تغییر شدید دما ، عملکرد به حداقل می رسد.
از کرن بری در پزشکی به عنوان یک ماده ضد کوربوتیک استفاده می شود ، برای سرماخوردگی ، روماتیسم ، گلودرد ، کمبود ویتامین استفاده می شود. در صنایع غذایی ، آب میوه ، ژله ، نوشیدنی های میوه ای ، کواس ، نوشیدنی های الکلی از توت درست می شود.
زغال اخته
بلوبری یکی از خوشمزه ترین توت هایی است که رنگ آبی دارد. حاوی اسیدها ، ویتامین ها ، پکتین و تانن های مختلف است. این گیاه در برابر سرما مقاوم است و تا ماه آگوست می رسد. انواع توت ها در صنایع غذایی به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد و به وفور در سوپرمارکت ها و بازارها به فروش می رسد.
Lingonberry
توت Lingonberry واقعاً دارای خاصیت درمانی است ، یعنی: تقویت کننده بدن و محافظت از آن است ، ضد عفونی کننده ، ادرار آور است ، در درمان نقرس ، سیستم ادراری ، کاتار معده ، نوروز و سایر بیماری ها استفاده می شود.
در صنایع غذایی ، از لینگو برای تهیه مربا ، نوشیدنی های میوه ای و پر کردن آب نبات استفاده می شود.
توت های مردابی کمی شناخته شده
انواع زیر انواع توت ها را نیز می توان در باتلاق ها یافت:
Cloudberry
Cloudberry گیاهی است که به بهبود وضعیت دستگاه گوارش کمک می کند و همچنین برای بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود. از توت برای تولید مربا ، آب میوه ، مربا ، کمپوت و سایر محصولات استفاده می شود.
وودیانیک
Crowberry - توت ها حاوی تانن ، رزین ، ویتامین ها ، کاروتن ، بنزوئیک و اسید استیک هستند. آرامبخش عالی ، همچنین برای سردرد ، فشار خون ، اختلالات متابولیکی استفاده می شود.
زغال اخته معمولی
زغال اخته معمولی - برای بهبود قدرت بینایی ، کاهش فشار داخل چشم استفاده می شود. دارای خواص مقوی ، آنتی اکسیدانی ، هموستاتیک و ضد آنمی است. محبوب ترین راه مصرف توت ، مصرف کنسرو عصاره توت است.
کلودبری (پرنسس)
در قلمرو باتلاق ها می توانید توت های شاهزاده خانم را نیز پیدا کنید که دارای رنگ قرمز یا بنفش هستند. از برگهای گیاه در طب عامیانه استفاده می شود. تزریق از شاهزاده خانم به کاهش دما ، التهاب در گلو و حفره دهان کمک می کند.
سایر مقالات مرتبط:
- توت های سمی
- گیاهان باتلاقی
