ماکروس صرفاً به شکل تصفیه شده بفروشید. فیله ماهی اغلب ارائه می شود. در شکل اصلی ، گرنادیر به دلیل ظاهر نامطبوع آن به مصرف کنندگان نشان داده نمی شود. چه چیزی خارج از دکه ها مانده است؟
شرح و ویژگی های ماهی
ماهی گرنادیر محروم از باله دمی. در عوض ، یک فرآیند رشته ای. این بدن به تدریج تنگ شده ماهی است. بنابراین ، از خانواده دم بلند است.
سر قهرمان مقاله بزرگ ، گرد ، دارای چشمان برآمده است که زیر آن برجستگی های حجیم دیده می شود. آنها مانند مقیاس های ضخیم و نوک تیز ، به گرنادیر ظاهری خشن می بخشند. آسان است که خودت را از او کوتاه کنی. این یکی از دلایلی است که قبل از فروش ماهی باید تمیز شود.
رنگ قهرمان مقاله نیز جذاب نیست. خاکستری ، قهوه ای است. باله ها با همان رنگ نقاشی می شوند. در پشت نارنجک دو نفر وجود دارد. اولی کوتاه و بلند است. باله دوم کم و طولانی است. فرایندهای قفسه سینه توسط یک اشعه اول کشیده مشخص می شود.
وزن برخی از ماهی ها تا 6 کیلوگرم است. طول بدن نارنجک 1-1.3 متر است. میانگین 60 سانتی متر و 3 کیلوگرم وزن است. ماده ها از مردان بزرگتر هستند. افراد هر دو جنس روی چانه های آنتن و دهانشان دندان های تیز دارند. 2 ردیف در فک بالا و یک ردیف در فک پایین قرار دارد.
گونه های Grenadier
Macrurus در عکس می تواند از نظر رنگ ، اندازه و تفاوت های ظریف در ساختار متفاوت به نظر برسد ، زیرا این یک گونه نیست بلکه یک کل جدا شده است. 300 ماكورید در آن وجود دارد. شایع ترین آنها 5 گونه است. آی تی:
1. کوچک چشم. در غیر این صورت به عنوان نارنجک خوانده می شود. برخلاف اکثر نارنجک ها ، چشم هایی با اندازه متوسط دارد و بیرون زده نیست. مقیاس گرنادیر به راحتی می افتد. بین خط جانبی ماهی و وسط باله پشتی آن ، 11-13 صفحه وجود دارد.
نارنجک کوچک چشم (نارنجک)
2. فلس دار تاج دار. در غیر اینصورت به شمال گفته می شود. ماهی با پوزه نوک تیز و بیرون زده مشخص می شود. سبیل چانه به خوبی توسعه یافته است. برجستگی های مشخص از بالای پوزه در امتداد کناره های سر امتداد می یابد. رنگ ماهی خاکستری نقره ای است. باله های افراد تاج دار قهوه ای است.
3. قطب جنوب. زیباترین گونه های نارنجک ، دارای رنگی روشن ، چشم های متوسط و برآمده نیست.
نارنجک قطب جنوب
4. اقیانوس اطلس جنوبی. به شکل قسمت جلوی بینی نیز گفته می شود. سبیل موجود در پوزه کوتاه به همان اندازه کوتاه ، توسعه نیافته است. فلس فلس ماهی های اقیانوس اطلس جنوبی برجستگی ندارد. در قسمت پشت بدن جایگزین خار می شوند. صفحات بنفش ریخته شده است.
نارنجک اقیانوس اطلس جنوبی
5. برگلاکس. او بزرگترین و برآمدگی چشم را دارد. رنگ ماهی شبیه رنگ تخته سنگ است ، گاهی اوقات با رنگ مایل به سبز است. برگلاکس همچنین طولانی ترین و باریک ترین دم را دارد.
نارنجک کش برگلاکس
نارنجک ها با دم بلند و نازک خود به موش شباهت دارند. بنابراین ، در زمان های قدیم ، ماهیگیران قهرمان مقاله را علف هرز ، منبع عفونت می دانستند. چه کسی و چه موقع گوشت خوشمزه نارنج را چشیده است ناشناخته است. با این وجود از اواسط قرن بیستم گوشت خوشمزه در طبخ غذا استفاده می شود.
از میان تعداد کمی از گونه ها ، باید به یاد داشته باشید که یک نارنجک غول پیکر است. به دلیل نادر بودن در جهان ، در سواحل روسیه بسیار گسترده است. نارنجک غول پیکر در آبهای جزایر Kuril و Commander ، Kamchatka گرفتار شده است. ماهی در دریای اوخوتسک نیز یافت می شود.
غول بزرگ نه تنها در مقایسه با سایر نارنجک ها ، بلکه به طور کلی ، ماهی های اعماق دریا. طول حیوان به 2 متر می رسد. وزن برخی از افراد غول پیکر 30 کیلوگرم است. درست است ، صید چنین غولی دشوار است. بزرگسالان به عمق 3.5-4 هزار متر می روند. جوانان در دسترس شنا می کنند.
سبک زندگی و زیستگاه گرنادیر
نشانه های زیستگاه ماهی در نام برخی از گونه ها گنجانده شده است. به عنوان مثال ، موی شانه ای ، به طور تصادفی شمالی نامیده نمی شود. منطقه توزیع توسط آبهای گرینلند تا ایالات متحده آمریکا محدود شده است. افراد اقیانوس اطلس جنوبی ، همانطور که از نامش پیداست ، در اقیانوس اطلس جنوبی یافت می شوند. نارنجک های قطب جنوب بین اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس ساکن هستند و به سمت قطب گران می شوند.
بیشتر نارنجک ها در دریاهای شمالی زندگی می کنند. فقط بعضی از آنها به قطب نزدیکترند ، و بعضی دیگر - به مرزهای جنوبی آبهای قطب جنوب. به عنوان مثال ، در روسیه قهرمان مقاله در دریای اوخوتسک و دریای ژاپن گرفتار می شود. فدراسیون همراه با دانمارک و آلمان رهبر صید نارنجک است.
برگلاکس در سواحل کالیفرنیا یافت می شود. همچنین در آبهای خنک اقیانوس هند صید می شود. با این حال ، نارنجک انداز در آنجا نادر است و ماهیگیری تجاری ممنوع است. به عنوان ماهی های شمالی ، نارنجک ها گرم شدن آب بالای 8 درجه را تحمل نمی کنند. ایده آل -2 درجه سانتیگراد است.
در سبک زندگی قهرمان ، مقالات توسط:
1. پایین ، محدود به عمق 4 هزار متر. با این حال ، بیشتر نارنجک ها در ارتفاع 500-700 متری زندگی می کنند.
2. توزیع زنان و مردان در لایه های آب. اولین ها در نزدیکی سطح باقی می مانند. پایین آن توسط مردان اشغال شده است. در ستون آب ، نوجوانان و به تدریج نمایندگان هر دو جنس نگهداری می کنند.
3. فصلی بودن غذا. با تخم ریزی ، نارنجک ها غذا را فراموش می کنند. اما از ماه ژوئن تا تخم ریزی بعدی ، ماهی ها به طور فعال چربی ها را چاق می کنند.
قهرمان مقاله شکار از کمین است. بدنه خاکستری قهوه ای یا سیاه و سبز به آن اجازه می دهد تا با چشم انداز پایین ترکیب شود. بنابراین ، در ظاهر جایی که نارنجک زندگی می کند شما نمی توانید تعریف کنید ماهی به سادگی قابل توجه نیست.
تغذیه گرنادیر
قهرمان مقاله 100٪ یک درنده است. در رژیم گرنادیر هیچ غذای گیاهی وجود ندارد. این گیاه از سخت پوستان ، اکینودرمها ، نرم تنان از جمله سفالوپودها تغذیه می کند. نوجوانان ماهی های دیگر نیز در رژیم قهرمان مقاله گنجانده شده اند.
گوشت گرنادیر
اگر ما در مورد یک نارنجک غول پیکر صحبت می کنیم ، به راحتی به ماهی های بزرگسال حمله می کند. دهان بزرگ باز می شود و به اختلاف فشار در آن و محیط خارجی کمک می کند. قربانیان به معنای واقعی کلمه به نارنجک کشیده می شوند.
تولید مثل و امید به زندگی
برخلاف بیشتر ساکنان آبهای سرد ، قهرمان مقاله در تمام طول سال تخم ریزی می کند. در این مدت ماده حدود 400 هزار تخم تخم گذاری می کند. این باعث تولید سریع ، رشد جمعیت می شود.
قطر تخم های نارنجک از 1.5 میلی متر بیشتر نیست. ماهی در سن 5 سالگی آماده تخم ریزی است. این نشان دهنده یک عمر ثابت برای نارنجک است. برخی از افراد به 56 سالگی می رسند. این امر به ویژه در مورد نمایندگان گونه های غول پیکر صادق است.
مردان گرنادیر ماده ها را با سیگنال های صوتی جذب می کنند. اطلاعات بیشتر در مورد بازی های جفت گیری ماهی های پایین هنوز روشن نشده است. تحقیقات شیوه پنهان زندگی و عمق سکونت قهرمان مقاله را پیچیده می کند.
طرز تهیه گرنادیر
طرز تهیه گرنادیر مصرف کنندگان علاقه مند هستند ، از آنجا که ماهی با وجود ظاهر دافعه خوشمزه است. گوشت قهرمان مقاله زرد ، کمی شیرین است. طعم آن نزدیک به میگو است ، اما هیچ عطر و طعم ماهی وجود ندارد. گوشت فاقد فیبر است که آن را به ویژه لطیف و لطیف می کند. علاوه بر این ، برش نارنجک آسان است.
آب گوشت پخته با سیب زمینی و لیمو
بدن ماهی ها حداقل استخوان دارند و آنها به راحتی از هم جدا می شوند. پختن قهرمان مقاله با پخت در فر ، یا کبابی با سبزیجات توصیه می شود. اگر ماهی را در روغن سرخ می کنید ، بیش از حد در معرض دید نباشید. گوشت مناقصه فقط در 5 دقیقه پخته می شود. در صورت قرار گرفتن در معرض بیش از حد ، نارنجک کش لاستیکی می شود.
یک ظرف جداگانه - خاویار نارنجک از نظر ظاهری و طعمی شبیه ماهی قزل آلا است. خاویار قهرمان مقاله نه تنها پخته ، سرخ شده ، نمک بلکه خشک شده است. پس از پردازش ، کاهش می یابد مزایای گرنادیر. گوشت آن حاوی ویتامین های گروه B ، ویتامین E ، اسیدهای چرب اشباع نشده است.
