فقط چند قارچ دارای کلاهک های سبز رنگ هستند ، بنابراین شناسایی Russula aeruginea (russula green) مشکلی ندارد. Basidiocarp دارای یک کلاه سبز علفی است ، گاهی اوقات با یک مایل به زرد مایل به قرمز ، هرگز کبود.
جایی که روسولای سبز رشد می کند
این قارچ در سراسر قاره اروپا یافت می شود و توسط قارچ شناسان از سایر نقاط جهان ، از جمله آمریکای شمالی گزارش شده است.
تاریخ طبقه بندی
این قارچ شسته و رفته با آبششهای شکننده توسط الیاس مگنوس فرایز در سال 1863 توصیف شد ، وی نام علمی واقعی خود را به آن داد.
ریشه شناسی نام russula green
Russula ، نام عمومی ، در لاتین به معنی قرمز یا قرمز است. و در حقیقت ، بسیاری از قارچهای روسولا دارای کلاهک قرمز هستند (اما بسیاری از آنها اینگونه نیستند ، و برخی از گونه هایی که دارای سطح بالایی قرمز هستند نیز می توانند با سایه های دیگری از کلاهک ها پیدا شوند). در آئروژینا پیشوند لاتین aerug- به معنی سبز آبی ، سبز یا سبز تیره است.
ظاهر روسولای سبز
کلاه
رنگ ها چمن سبز کم رنگ است و به تدریج به سمت لبه محو می شود ، تا نیمه به سمت مرکز پوسته پوسته می شود. محدب ، فقط در مرکز پهن می شود ، گاهی اوقات با یک افسردگی جزئی. در حالت خیس لزج است. لبه گاهی اوقات کمی موجدار است. عرض 4 تا 9 سانتی متر ، سطح ترک خورده نیست.
آبشش
سفید ، با افزایش سن زرد ، متصل به پایه ، مکرر.
پا
سفید ، کم و بیش استوانه ای ، گاهی اوقات در قاعده مخروطی است. طول از 4 تا 8 سانتی متر ، قطر از 0.7 تا 2 سانتی متر. بو و طعم مشخص نیست.
زیستگاه و نقش اکولوژیکی روسولای سبز
روسولای سبز در جوامع رشد می کند ، تقریباً همیشه در زیر درختان شاخه درختان کوچک در لبه های جنگل های کاج دیده می شود. مانند سایر نمایندگان روسولا ، رنگ سبز قارچ اکتومیکوریزال است. برداشت از جولای تا اواخر اکتبر.
کاربرد آشپزی
روسولای سبز یک قارچ خوراکی است ، کاملاً بی ضرر است و حتی به صورت خام خورده می شود ، اما فقط در صورتی که جمع کننده قارچ گونه را به درستی شناسایی کرده و دوقلوهای سمی را در یک سبد جمع نکرده باشد.
دو ضرب خطرناک روسولای سبز
بنه جوان رنگ پریده جوان بسیار شبیه به این نوع قارچ است. به دلیل بی تجربگی ، جمع کننده های قارچ محصول سمی پیدا می کنند و مسمومیت سبک ، متوسط و شدید دارند.
توت فرنگی کم رنگ - دو برابر روسولای سبز
هنگام جمع آوری روسولای سبز ، حتما قارچ را از زمین بیرون بیاورید ، و آن را با چاقو قطع نکنید. در قارچ های لایه ای ، تفاوت اصلی در ساقه است. در استخوان وزغ ، چربی در پایین ساقه یک ضخیم بزرگ ایجاد می کند. روسولا دارای یک پا مستقیم و بدون غده است.
در مدفوع کمرنگ کمرنگ ، پا ضعیف پوسته پوسته است ؛ در روسولا یکنواخت ، سفید ، رگه دار و بدون رد است.
توت استول زیر دامن "دامن" سفید دارد ، با افزایش سن می شکند و یا روی ساق پا یا در امتداد لبه های کلاه باقی می ماند. روسولای سبز هیچ حجاب یا "دامنی" روی کلاهک / پا ندارد ، هایمنوفور خالص و سفید است.
هنگام برداشتن پوست از کلاهک روسولا ، این فیلم در مرکز باقی می ماند ، پوست استخوان وزغ به سمت مرکز آن برداشته می شود.
اگر یک توت فرنگی پیدا کردید و آن را شناسایی کردید ، و در کنار یک سبز واقعی روسولا ، هنوز برداشت نکنید. اسپور Toadstool و سموم میسلیوم به گیاهان در کنار قارچ سمی حمله می کنند.
