در روند رشد سالانه جمعیت ، میزان تولید محصولات برای اهداف مختلف افزایش می یابد که منجر به تشکیل مقدار زیادی پسماند بیولوژیکی می شود. مبالغ عظیم سالانه برای ساخت و نوسازی کارخانه هایی اختصاص می یابد که در پردازش مواد بیولوژیکی استفاده می شوند که غیر قابل استفاده شده اند.
اما این اقدامات فقط تا حدی به مبارزه با این مسئله كمك می كند ، هر چه جمعیت جهان بیشتر شود ، مواد غذایی بیشتری در آنجا مصرف می شود و بر این اساس ، مقدار زباله نیز افزایش می یابد. تعداد دفن زباله ها هر ساله در حال افزایش است ، تجمع زباله در فضای باز خطر شیوع بیماری را افزایش می دهد و آسیب زیادی به محیط زیست و سلامتی وارد می کند.
انواع زباله های غذایی
ضایعات غذا را می توان به انواع اصلی تقسیم کرد:
- زباله هایی که در هنگام تولید غذا اتفاق می افتد در هنگام طبقه بندی مواد اولیه رخ می دهد ، آنچه از بین می رود ازدواج است. محصولات معیوب در هر سازمانی ظاهر می شوند. الزامات بهداشتی موظف است محصولات معیوب را از طریق شرکت های خاص که با رفع نقص کار می کنند دفع کند.
- زباله هایی که از غذاخوری ها ، کافه ها ، رستوران ها می آید. این مواد زائد در حین پخت و پز ، تمیز کردن از سبزیجات و همچنین غذایی که خاصیت مصرفی خود را از دست داده تولید می شوند.
- غذای منقضی شده یا بی کیفیت نوع دیگری از نرم افزار است.
- غذای معیوب که به دلیل آسیب رساندن به بسته یا ظرف خراب شده است.
محصولات اصلی غذایی می توانند منشأ گیاهی و حیوانی داشته باشند. بیایید جزئیات بیشتری را در نظر بگیریم.
محصولات گیاهی عبارتند از:
- غلات ، حبوبات ، آجیل ؛
- میوه و توت؛
- سبزیجات
محصولات حیوانی شامل:
- گوشت حیوانات ، پرندگان ؛
- تخم مرغ
- یک ماهی؛
- صدف؛
- حشرات
و یک گروه کلی از محصولات شامل غذاهای حیوانی و گیاهی: ژلاتین ، عسل ، نمک ، مواد افزودنی غذایی. پس از تاریخ انقضا ، اینگونه محصولات باید دفع شوند.
با توجه به ویژگی های فیزیکی ، زباله:
- جامد؛
- نرم
- مایع
از بین بردن ضایعات مواد غذایی باید با رعایت استانداردهای ایستگاه بهداشت و اپیدمیولوژیک به منظور جلوگیری از وقوع بیماری های همه گیر انجام شود.
کلاس خطر زباله های جدول
علائمی که به ایجاد طبقه خطرناک زباله کمک می کند ، با دستور وزارت منابع طبیعی فدراسیون روسیه به شماره 511 از 15.06.01 ایجاد شده است. در این دستور آمده است كه اگر ماده ای قادر به ایجاد بیماری از هر نوع باشد ، مضر است. چنین زباله هایی در ظروف بسته مخصوص حمل می شوند.
زباله ها درجه بندی خطر خاص خود را دارند:
- کلاس 1 ، سطح بسیار بالایی از خطر برای انسان و محیط زیست.
- درجه 2 ، سطح خطر بالا ، دوره بازیابی پس از انتشار چنین زباله هایی در محیط 30 سال است.
- پسماند کلاس 3 ، متوسط نسبتاً خطرناک ، پس از انتشار ، اکوسیستم برای 10 سال بهبود می یابد.
- کلاس 4 ، باعث آسیب جزئی به محیط زیست می شود ، دوره بهبودی 3 سال است.
- زباله های 5 درجه ای و کاملاً غیر خطرناک به محیط زیست آسیب نمی رسانند.
ضایعات غذایی شامل کلاس خطر 4 و 5 است.
کلاس خطر براساس درجه تأثیر منفی بر طبیعت یا بدن انسان ایجاد می شود ، دوره ترمیم محیط نیز در نظر گرفته می شود.
قوانین دفع
قوانین اصلی برای از بین بردن زباله های مواد غذایی عبارتند از:
- در زمان صادرات ، قوانین دامپزشکی و بهداشتی باید رعایت شود.
- برای حمل و نقل ، مخازن ویژه ای استفاده می شود که درپوش خود دارند.
- از ظروف زباله نباید برای اهداف دیگر استفاده شود ، آنها روزانه تمیز و ضد عفونی می شوند.
- انتقال غذای خراب به افراد دوم برای استفاده ممنوع است.
- در تابستان ، زباله ها بیش از 10 ساعت و در زمستان حدود 30 ساعت ذخیره می شوند.
- ممکن است یادداشتی در لاگ وارد شود که زباله ها ضد عفونی شده اند و استفاده از آنها برای خوراک دام ممنوع است.
- انطباق با قوانین دفع زباله در یک ژورنال ویژه ثبت شده است.
قوانین سازمان دامپزشکی و بهداشتی باید توسط کلیه سازمانهایی که ضایعات غذایی تولید می کنند رعایت شود.
بازیافت
با کلاس 4 یا 5 با خطر کم ، دفع در مکان های خاص انجام می شود ، اغلب در کارخانه های بزرگ استفاده کننده های ویژه صنعتی در دسترس هستند. ضایعات مواد غذایی می توانند به حالت مایع پردازش شده و در فاضلاب تخلیه شوند. در شرکت ها ، الگوریتمی برای دفع زباله ثبت می شود.
از بین بردن زباله در شرکت به طور قابل توجهی هزینه حمل و نقل زباله را کاهش می دهد و همچنین با کاهش سطح ذخیره نرم افزار هزینه ها را کاهش می دهد.
