ترپانگ

ترپانگ یک غذای غذای دریایی غیرمعمول است که در غذاهای شرقی بسیار محبوب است و برای اروپایی ها یک چیز عجیب و غریب است. خواص دارویی منحصر به فرد گوشت ، طعم و مزه آن باعث می شود که این بی مهرگان بدون توصیف جایگاه مناسبی در پخت و پز داشته باشند ، اما به دلیل روش پیچیده فرآوری ، محدودیت زیستگاه ، مارها گسترده نیست. در روسیه ، آنها فقط در قرن نوزدهم شروع به شکار یک ساکن غیر معمول دریا کردند.

منشا گونه و توضیحات

عکس: ترپانگ

ترپانگ نوعی خیار دریایی یا خیار دریایی - خارپشتان بی مهره است. در مجموع ، بیش از هزار گونه مختلف از این حیوانات دریایی وجود دارد ، که از نظر شاخک زدن و وجود اندام های اضافی با یکدیگر متفاوت هستند ، اما آنها فقط گز را می خورند. هولوتوری ها نزدیکترین بستگان ستاره های مشترک دریایی و خارپشت هستند.

ویدئو: ترپانگ

قدیمی ترین فسیل این موجودات مربوط به دوره سوم پالئوزوئیک است و این بیش از چهارصد میلیون سال پیش است - آنها قدمت بیشتری از بسیاری از انواع دایناسورها دارند. Trepangs چندین نام دیگر دارد: خیار دریایی ، کپسول تخم مرغ ، جینسینگ دریایی.

تفاوت اصلی بین trepangs و سایر اکینودرمها:

• آنها دارای یک شکل کرم مانند ، کمی مستطیل ، ترتیب جانبی اندام ها هستند.
• آنها با کاهش اسکلت چرمی به استخوان های آهکی مشخص می شوند.
• هیچ خار برجسته ای در سطح بدن آنها وجود ندارد.
• بدن خیار دریایی از دو طرف متقارن نیست ، بلکه از پنج طرف است.
• Trepangs در پایین "در کنار" قرار می گیرد ، در حالی که طرف دارای سه ردیف پای آمبولاکرم شکم است و با دو ردیف پا - پشت.

حقیقت جالب: پس از بیرون آوردن ترپانگ از آب ، باید بلافاصله روی بدن آن را نمک به مقدار زیاد بپاشید تا سخت شود. در غیر این صورت ، موجود دریا در تماس با هوا نرم شده و به ژله تبدیل می شود.

ظاهر و ویژگی ها

عکس: trepang چه شکلی است

در صورت لمس ، بدن trepangs چرمی و خشن است که اغلب چین و چروک دارد. دیواره های بدن خود با کش های عضلانی رشد یافته الاستیک هستند. در یک انتهای آن دهانی وجود دارد ، در انتهای مخالف مقعد. از ده ها شاخک اطراف دهان به صورت تاج گل برای گرفتن غذا استفاده می شود. دهانه دهان با یک روده مارپیچ زخم ادامه می یابد. تمام اندام های داخلی در داخل کیسه چرمی قرار دارند. این تنها موجودی است که روی کره زمین زندگی می کند و دارای سلولهای استریل بدن است و کاملاً عاری از هرگونه ویروس یا میکروب است.

بیشتر trepang ها به رنگ قهوه ای ، سیاه یا سبز هستند ، اما نمونه های قرمز و آبی نیز وجود دارد. رنگ پوست این موجودات به زیستگاه بستگی دارد - با رنگ چشم انداز زیر آب ترکیب می شود. اندازه های خیار دریایی می تواند از 0.5 سانتی متر تا 5 متر باشد. آنها هیچ اندام حسی خاصی ندارند و پاها و شاخک ها به عنوان اعضای لمس عمل می کنند.

کل انواع خیارهای دریایی به طور متداول به 6 گروه تقسیم می شوند که هر یک از ویژگی های خاص خود را دارند:

• بدون پا - پاهای آمبولاکرال ندارند ، شیرین سازی آب را به خوبی تحمل می کنند و اغلب در باتلاق های حرا دیده می شوند.
• پهلو - مشخصه آنها وجود پاها در کنار بدن است ، عمق زیاد را ترجیح می دهند.
• بشکه ای شکل - دارای بدنی دوکی شکل ، کاملاً متناسب با زندگی در زمین است.
• trepangi trepangs شایع ترین گروه هستند.
• شاخکهای تیروئید - شاخکهای کوتاه دارند ، حیوان هرگز آنها را در داخل بدن پنهان نمی کند.
• dactylochirotids سه حلقه ای با 8 تا 30 شاخک رشد یافته است.

حقیقت جالب: خیارهای دریایی از طریق مقعد تنفس می کنند. از طریق آن ، آنها آب را به بدن خود می کشند و سپس از آن اکسیژن جذب می کنند.

Trepang کجا زندگی می کند؟

عکس: دریای ترپانگ

Trepangs در آبهای ساحلی در اعماق 2 تا 50 متر زندگی می کنند. برخی از انواع خیارهای دریایی هرگز در کف فرو نمی روند و تمام عمر خود را در ستون آب می گذرانند. بیشترین تنوع گونه ها ، تعداد این حیوانات در ناحیه ساحلی مناطق گرم اقیانوس ، جایی که تجمع زیادی با زیست توده تا 2-4 کیلوگرم در متر مربع تشکیل می شود ، می رسد.

ترپانگ ها زمین متحرک را دوست ندارند ، آنها خلیج هایی را که در برابر طوفان های دارای ماسه شنی ماسه ای ، مکان دهنده های سنگ محافظت می شوند ترجیح می دهند ، آنها را می توان در نزدیکی شهرک های صدفی ، در میان گیاهان جلبک دریایی یافت. زیستگاه: ژاپن ، چین ، دریاهای زرد ، سواحل ژاپن در نزدیکی ساحل جنوبی کوناشیر و ساخالین.

بسیاری از trepang ها به ویژه به کاهش شوری آب حساس هستند ، اما قادر به مقاومت در برابر نوسانات شدید دما از شاخص های منفی تا 28 درجه با یک امتیاز هستند. اگر یک بزرگسال را منجمد کنید و سپس آن را به تدریج ذوب کنید ، آنگاه زنده می شود. اکثریت قریب به اتفاق این موجودات در برابر کمبود اکسیژن مقاوم هستند.

حقیقت جالب: اگر trepang در آب شیرین قرار گیرد ، پس از آن درون خود را بیرون می اندازد و می میرد. برخی از گونه های trepang در صورت خطر به روشی مشابه عمل می کنند و مایعی که با آن اندام های داخلی خود را بیرون می اندازند برای بسیاری از حیوانات دریایی سمی است.

اکنون می دانید که خیار دریایی از کجا یافت می شود و چه چیزی مفید است. ببینیم چی میخوره

ترپانگ چه می خورد؟

عکس: خیار دریایی trepang

ترپانگی نظم واقعی دریاها و اقیانوس ها است. آنها از بقایای حیوانات دریایی مرده ، جلبک ها و حیوانات کوچک تغذیه می کنند. آنها مواد مفیدی را که از قبل در بدن خود می مکند ، از خاک جذب می کنند. سپس تمام زباله ها به عقب ریخته می شوند اگر حیوانی به هر دلیلی روده خود را از دست بدهد ، در عرض چند ماه عضوی جدید رشد می کند. لوله گوارشی trepang مانند مارپیچ به نظر می رسد اما در صورت کشیدن بیش از یک متر کشیده می شود.

انتهای بدن با دهان باز همیشه برای گرفتن غذا بلند می شود. همه شاخک ها و بسته به نوع حیوان ممکن است تا 30 عدد وجود داشته باشد ، همیشه در حال حرکت هستند و دائما بدنبال غذا هستند. ترپانگ ها به نوبه خود هر کدام را لیس می زنند. خیارهای دریایی متوسط ​​در یک سال از زندگی خود قادرند بیش از 150 تن خاک و شن و ماسه را از بدن آنها الک کنند. بنابراین ، این موجودات شگفت انگیز تا 90 درصد از کل حیوانات و گیاهان باقی مانده را که در انتهای اقیانوس های جهان مستقر می شوند ، پردازش می کنند ، که بیشترین تأثیر را بر محیط زیست جهان دارد.

حقیقت جالب: خیار دریایی که به سه قسمت تقسیم شده و به آب پرتاب می شود ، به سرعت قسمت های از دست رفته بدن خود را دوباره پر می کند - هر قطعه جداگانه به یک فرد کامل تبدیل می شود. به همین ترتیب ، trepangs قادر است اندام های داخلی از دست رفته را به سرعت رشد دهد.

ویژگی های شخصیت و سبک زندگی

عکس: خیار دریایی خاور دور

ترپانگ یک حیوان خزنده کم تحرک است و عمدتا ترجیح می دهد در میان جلبک ها یا جای دهنده سنگ ها در کف دریا باشد. این در گله های عظیم زندگی می کند ، اما به تنهایی روی زمین می خزد. در همان زمان ، trepang مانند یک کاترپیلار حرکت می کند - پاهای عقب را می کشد و آنها را محکم به زمین متصل می کند ، و سپس ، پاهای قسمت های میانی و جلوی بدن را به طور متناوب از بین می برد ، آنها را به جلو پرتاب می کند. جینسینگ دریایی به آرامی حرکت می کند - در یک مرحله فاصله بیش از 5 سانتی متر را پوشش نمی دهد.

با تغذیه از سلولهای پلانکتون ، تکه هایی از جلبکهای مرده همراه با میکروارگانیسم ها روی آنها ، خیار دریایی بیشتر فعال در شب ، ظهر است. با تغییر فصل ، فعالیت غذایی آن نیز تغییر می کند. در تابستان ، ابتدای پاییز ، این حیوانات احساس نیاز کمتری به غذا می کنند و در بهار بیشترین اشتها را دارند. در طول زمستان در سواحل ژاپن ، برخی از گونه های خیار دریایی به خواب می روند. این موجودات دریایی قادرند بدن خود را بسیار سخت و ژله مانند ، تقریباً مایع کنند. به لطف این ویژگی ، خیارهای دریایی می توانند به راحتی حتی در باریکترین شکافهای سنگها صعود کنند.

حقیقت جالب: ماهی کوچکی به نام کارپوس می تواند در داخل درختان مخروطی پنهان شود وقتی که بدنبال غذا نیستند ، اما از طریق سوراخی که مارپیچ ها تنفس می کنند ، به داخل کلوآکا یا مقعد وارد می شود.

ساختار اجتماعی و تولید مثل

عکس: پریمورسکی ترپانگ

Trepangs می تواند تا 10 سال عمر کند و بلوغ آنها در حدود 4-5 سال به پایان می رسد.

آنها به دو روش قادر به تولید مثل هستند:

• دستگاه تناسلی با لقاح تخمک
• غیرجنسی ، هنگامی که خیار دریایی ، مانند یک گیاه ، به قسمتهایی تقسیم می شود ، بعداً افراد جدا از آنها رشد می کنند.

در طبیعت ، اولین روش به طور عمده یافت می شود. ترپانگ ها در دمای آب 21-23 درجه تخم ریزی می کنند ، معمولاً از اواسط جولای تا آخرین روزهای آگوست. قبل از این ، فرآیند لقاح انجام می شود - ماده و ماده به طور عمودی در مقابل یکدیگر قرار می گیرند ، خود را با انتهای عقب گوساله به سطح پایین یا سنگ ها متصل می کنند ، و تخمها و مایع منی را به طور همزمان از طریق دهانه های دستگاه تناسلی واقع در نزدیکی دهان آزاد می کنند. یک ماده بیش از 70 میلیون تخم در یک زمان تخم ریزی می کند. پس از تخم ریزی ، افراد لاغر به پناهگاه ها صعود می کنند و در آنجا دراز می کشند و تا اکتبر قدرت می گیرند.

پس از مدتی ، لاروها از تخمهای لقاح یافته ظاهر می شوند که در تکامل خود سه مرحله را طی می کنند: دیپلورولا ، حفره گوش و دولولاریا. در اولین ماه زندگی خود ، لاروها به طور مداوم در حال تغییر هستند و از جلبک های تک سلولی تغذیه می کنند. در این دوره ، تعداد زیادی از آنها می میرند. برای سرخ شدن ، هر لارو خیار دریایی باید به جلبک دریایی آنفلتیا متصل شود ، جایی که بچه ماهی تا زمان رشد در آن زندگی می کند.

دشمنان طبیعی trepangs

عکس: دریای ترپانگ

Trepangs عملا دشمن طبیعی ندارد ، به این دلیل که بافت های بدن آن از مقدار زیادی عناصر ریز ، که بیشترین ارزش را برای انسان دارند ، اشباع شده است که برای اکثر شکارچیان دریایی بسیار سمی است. ستاره دریایی تنها موجودی است که قادر به خوردن غذای کوهی بدون آسیب رساندن به بدن خود است. گاهی اوقات خیار دریایی قربانی سخت پوستان و برخی از انواع گاستروپودها می شود ، اما این اتفاق خیلی کم رخ می دهد ، زیرا بسیاری سعی می کنند آن را دور بزنند.

trepang ترسیده فوراً درون یک توپ جمع می شود و در حالی که از خود با استفاده از spicules دفاع می کند ، مانند جوجه تیغی معمولی می شود. در معرض خطر جدی ، حیوان را از طریق مقعد به پشت روده و آب ریه ها پرتاب می کنند تا مهاجمان را منحرف و ترساند. پس از مدت کوتاهی اندام ها به طور کامل ترمیم می شوند. مهمترین دشمن trepangs را می توان با خیال راحت شخص نامید.

با توجه به این واقعیت که گوشت trepang طعم عالی دارد ، غنی از پروتئین با ارزش است ، یک انبار واقعی از مواد مفید برای بدن انسان است ، و مقدار زیادی از آن از کف دریا استخراج می شود. این به ویژه در چین مورد استقبال قرار می گیرد ، جایی که بسیاری از داروها از آن برای بیماری های مختلف ساخته می شوند ، که در زیبایی استفاده می شود ، به عنوان داروی تبدیلی. به صورت خشک ، جوشانده ، کنسرو شده مصرف می شود.

جمعیت و وضعیت گونه

عکس: trepang چه شکلی است

طی دهه های گذشته ، جمعیت برخی از گونه های خیار دریایی بسیار رنج برده و تقریباً در آستانه نابودی است ، از جمله خیار دریایی خاور دور. وضعیت سایر گونه ها پایدارتر است. صید خیار دریایی در خاور دور ممنوع است ، اما این شکارچیان چینی را متوقف نمی کند ، که با نقض مرزها ، به طور خاص برای این حیوان با ارزش وارد آبهای روسیه می شوند. صید غیرقانونی شبانهای خاور دور بسیار زیاد است. در آبهای چین ، جمعیت آنها عملا از بین می رود.

چینی ها یاد گرفته اند که خیارهای دریایی را در شرایط مصنوعی پرورش دهند و مزارع کامل گیاهان سه گانه ایجاد کنند ، اما از نظر ویژگی های آنها ، گوشت آنها به طور قابل توجهی پایین تر از آنهایی است که در زیستگاه طبیعی آنها گرفتار شده است. علی رغم تعداد کمی از دشمنان طبیعی ، باروری و سازگاری این حیوانات ، آنها دقیقاً به دلیل اشتهای غیرقابل جبران انسان در آستانه انقراض قرار دارند.

در خانه ، تلاش ها برای تولید خیار دریایی اغلب بی نتیجه بوده است. داشتن فضای کافی برای این موجودات بسیار مهم است. از آنجا که در کوچکترین خطری آنها با انداختن مایعی خاص با سموم در آب ، در یک آکواریوم کوچک و بدون فیلتراسیون آب کافی ، از خود محافظت می کنند ، آنها به تدریج خود را مسموم می کنند.

نگهبان ترپانگ

عکس: ترپانگ از کتاب قرمز

Trepangs برای چندین دهه در کتاب قرمز روسیه بود. صید خیار دریایی خاور دور از ماه مه تا اواخر سپتامبر ممنوع است. مبارزه جدی علیه شکار غیرقانونی و تجارت سایه دار مرتبط با فروش خیارهای دریایی غیرقانونی بدست آمده است. امروزه خیار دریایی شی of انتخاب ژنومی است. همچنین شرایط مطلوبی برای تولید مثل این حیوانات منحصر به فرد در زیستگاه طبیعی آنها ایجاد شده است ، برنامه هایی برای بازگرداندن جمعیت آنها در ذخیره گاه خاور دور ایجاد شده است و آنها به تدریج نتیجه می دهند ، به عنوان مثال ، در پیتر خلیج بزرگ ، trepang دوباره به گونه ای معمول در آن آبها تبدیل شده است.

حقیقت جالب: با استقرار قدرت اتحاد جماهیر شوروی از دهه 20 قرن گذشته ، صید ماهی با استفاده از سازمان های دولتی انجام شد. صادرات آن به مقدار زیاد خشک شده بود. برای چندین دهه ، جمعیت خیارهای دریایی خسارات عظیمی متحمل شد و در سال 1978 ممنوعیت کامل صید آن معرفی شد.

برای جلب توجه عموم مردم به معضل ناپدید شدن شبانهای منحصر به فرد به دلیل صید غیرقانونی ، کتاب ترپانگ - گنج شرق دور منتشر شد که با تلاش مرکز تحقیقات خاور دور ایجاد شده است.

ترپانگ، که از نظر ظاهری موجود دریایی بسیار زیبایی نیست ، می توان با خیال راحت آن را موجودی کوچک با اهمیت فراوان نامید. این حیوان بی نظیر برای انسان ها ، اقیانوس های جهان بسیار سودمند است ، بنابراین باید تلاش شود تا آن به عنوان یک گونه برای نسل های آینده حفظ شود.

تاریخ انتشار: 08/01/2019

تاریخ به روز شده: 01.08.2019 ساعت 20:32