ارزشمند ماهی هالیبوت ماهی دریایی برای بسیاری از ماهیگیران طعمه ای مطلوب است. این ماهی ها از خانواده دست اندازها هستند. این ماهی به دلیل ترکیبات شیمیایی نیز ارزشمند است.
چه ماهی خوشمزه و سالمی است نوعی ماهی پهن بزرگ حدس بزنید کار سختی نیست گوشت آن عملا فاقد استخوان است و ارزش فیله با طیف گسترده ای از ویتامین ها ، اسیدهای آمینه ، عناصر میکرو و ماکرو و محتوای بالای اسیدهای چرب امگا 3 مرتبط است.
اسیدهای امگا 3 قادرند متابولیسم بدن انسان را کاملاً عادی کنند. اسیدهای آمینه موجود در گوشت هالیبوت از رشد سلول های سرطانی محافظت می کند. گوشت این ماهی حاوی کربوهیدرات نیست.
مصرف منظم ظروف از این ماهی به شما امکان می دهد تا بینایی تا پیری رسیده ، کمبود ویتامین D و سلنیوم را جبران کنید. ماهی سرخ شده ، دودی و نمکی است. در فروش مواد غذایی کنسرو شده در روغن یا آب آن وجود دارد.
ماهی به هیچ وجه طعم خود را از دست نمی دهد. از خاویار برای غذا نیز استفاده می شود ، نمکی است و به عنوان پخش ساندویچ استفاده می شود. داروها از چربی کبد به عنوان منبع ویتامین A استفاده می کنند. Halibut به دلیل داشتن چربی زیاد در افراد مبتلا به هپاتیت یا بیماری های دستگاه گوارش منع مصرف دارد.
ویژگی ها و زیستگاه
ماهی هالیبوت منحصراً دریایی. ترجیح می دهد در اعماق زیادی با محتوای نمک زیاد باشد ، اما در تابستان در هوای گرم ، بزرگسالان نیز به مناطق میانی می روند.
افراد این گونه در شمال اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس یافت می شوند. برخی از آنها دریاهای شمالی را به عنوان زیستگاه سرزمینی ترجیح می دهند: برینگوو ، بارنتس ، اوهوتسک و ژاپنی. پایین ، که در آن هالیبوت ها وقت خود را می گذرانند ، همیشه تمیز است و به صورت سیلت نشده است.
از نظر ظاهری ، تعیین تعلق این ماهی به گونه های گل گلی آسان است. توضیحات ماهی هالیبوت ایده روشنی از شکل ظاهری آن ارائه می دهد. این ماهی شکلی تخت و نامتقارن دارد و هر دو چشم آن در سمت راست قرار دارد.
دهان گرد است و دارای یک بریدگی عمیق در زیر چشم راست است. دهان حاوی دندان های قوی و تیز است. این رنگ می تواند از سبز روشن تا سیاه باشد. اغلب اوقات ، رنگ به رنگ خاک زیستگاه افراد بستگی دارد. رنگ ماهی فقط از پشت است.
همچنین در مرکز پشت یک خط با خمیدگی تیز نزدیک سر قرار دارد. شکم سفید یا کمی خاکستری است. باله خلفی مقعر گرد است. عرض یک فرد یک سوم طول بدن او است. بزرگسالان کاملاً بزرگ هستند. نمایندگان دریایی معمولاً تا یک متر رشد می کنند و وزن آنها بیش از 4 کیلوگرم نیست.
هالیبوت استتار
طول ساکنان اقیانوس ها اغلب از مار متر بیشتر است و وزن آنها بیش از 100 کیلوگرم است. مواردی در تاریخ وجود دارد که افرادی که بیش از 300 کیلوگرم وزن دارند به این صید تبدیل می شوند. 4 گروه اصلی از نمایندگان این گونه وجود دارد:
- هالیبوت سفید بزرگترین نماینده این گونه است. در شرایط مطلوب و تغذیه مناسب ، آنها قادر به رسیدن به 5 متر با وزن بیش از 350 کیلوگرم هستند.
- هالیبوت های Arrowtooth افراد کوچکی هستند که وزن آنها بیش از 3 کیلوگرم و طول 70-75 سانتی متر نیست.
- هالیبوت های سیاه هالیبوت هایی با اندازه متوسط هستند که طول آنها کمی بیش از یک متر و وزن آنها تا 50 کیلوگرم می رسد.
- دستبندهای هالیبوت کوچکترین نمایندگان هستند ، همه موارد به ندرت به یک کیلوگرم با طول بدن 40-50 سانتی متر می رسند.
ماهی هالیبوت تصویری ویژگی خاص آن ، شکل تغییر یافته جمجمه ، به وضوح قابل مشاهده است.
شخصیت و سبک زندگی
حلیبوت زندگی می کندو در پایین شکار کنید. بندرت یک قربانی می تواند از این ماهی دور شود. در حالت استراحت ، ماهی ممکن است کند و دست و پا چلفتی به نظر برسد. اما به محض ورود طعمه به میدان دید این شکارچی ، بلافاصله فاصله تا آن برطرف می شود.
حلیبوت در پایین مخزن
در دوره خاموش ، ماهی در کف قرار می گیرد ؛ هنگام شنا ، آن را در کنار خود می چرخاند. رنگ یکی از طرفین ، همان قسمت جلوی آن ، دارای یک رنگ شدید است ، که در تاریکی به فرد کمین کننده اجازه می دهد تا با رنگ پایین ادغام شود و پنهان شود ، منتظر ناهار خود است.
علیرغم اشتراک گونه ها ، برخی از نمایندگان سبک زندگی کم تحرک را ترجیح می دهند و با آرامش در پایین دراز می کشند و منتظر طعمه هستند ، برخی دیگر در جستجوی غذا در ستون آب شنا می کنند و ماهی های سریع نسبتاً فعال را شکار می کنند.
تغذیه
همه چيز انواع هالیبوت ها قطعاً شکارچیان. دندان های تیز شکار ماهیان بزرگ با اسکلت قوی را امکان پذیر می کند. اما ترجیحات گونه ها متفاوت است:
- گونه های ماهی کوچکتر (پولاک ، دست و پا ، ماهی آزاد ، شاه ماهی) ؛
- خرچنگ ، خرچنگ ، صدف؛
- ماهی مرکب ، هشت پا
- پلانکتون و لارو.
رژیم پروتئینی فراوان این ماهی را به یک محصول غذایی با ارزش برای انسان تبدیل می کند. قسمت اصلی شیلات در گرینلند ، ایسلند و نروژ است. روسیه همچنین به صید این ماهی مشغول است. تعداد ماهیان صید شده به دلیل کاهش جمعیت کاملاً تنظیم می شود.
و برخی از گونه ها در کتاب قرمز ذکر شده و صید آنها ممنوع است. برای ساکنان مرکز روسیه ، قیمت ماهی هلیبوت منجمد به طور متوسط 500 روبل برای هر کیلوگرم است. علی رغم قیمت بالا ، ماهی هالیبوت خوشمزه و از همه مهمتر سالم است. بنابراین باید حداقل گاهی اوقات آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
تولید مثل و امید به زندگی
برای رسیدن به چنین اندازه بزرگی ، ماهی باید بیش از دوازده سال زندگی کند ، به گفته دانشمندان ، سن افراد در شرایط مطلوب می تواند 30-35 سال باشد. در منابع قرن گذشته به افراد 50 ساله اشاره شده است.
اما با توجه به اینکه ماهی برای صید بسیار ارزشمند است ، شکار فعال باعث کاهش جمعیت و امید به زندگی در خانواده شده است. از آنجا که ماهی عرض جغرافیایی شمالی را به عنوان زیستگاه ترجیح می دهد و درجه حرارت معمول برای وجود آن 3 تا 8 درجه سانتیگراد است ، تخمریزی ماده در ماه های زمستان رخ می دهد.
یک ماده قادر است از نیم میلیون تا 4 میلیون تخم مرغ آزاد کند که اکثر آنها طی چند هفته به حالت سرخ شدن می رسند. این رقم به سادگی از سابقه باروری زنان صحبت می کند.
نرها و ماده ها در سنین مختلف به بلوغ جنسی می رسند ، برای مردان 8 سال است ، برای زنان 10-11 ساله. برای تخم ریزی ، ماده ها چاله های خلوت را در پایین انتخاب می کنند. منتشر شد ماهی گلیم ماهی خاویار در ستون آب حالت بی وزنی دارند و تحت تأثیر جریان حرکت می کنند.
لاروهای تخم خورده به پایین فرو می روند ، جایی که شکل ظاهری آنها تغییر می کند و تبدیل به نمایندگان تمام عیار خانواده خود می شوند. در این دوره بود که چشم ها به یک طرف تغییر می کنند - این ویژگی اصلی این ماهی هالیبوت است.
ماهی ها پس از 4 سال به عمق زیادی می روند. در این زمان ، وزن و طول آنها به طور قابل توجهی افزایش یافته است. در نظر گرفته می شود که به سرعت در حال رشد است. در سال اول زندگی تا 20 سانتی متر رشد می کند ، تا پایان سال دوم فرد وزن و قد خود را دو برابر می کند.
