ویژگی ها و زیستگاه
ماهی ناواگا متعلق به خانواده cod است. و آن را با دو نوع نشان می دهد: خاور دور و شمال. این دوستدار سرما در دریاهای ژاپن ، برینگ ، اوهوتسک و چوکچی زندگی می کند. این ماهی دریایی است اما در صورت نیاز به جستجوی غذا می تواند به طور موقت وارد آب نمک زدایی شود.
در عکس navaga شرقی
با دید نگا بسیار شبیه به ماهی کاد. اما تفاوت هایی وجود دارد که شما می توانید به طور دقیق آن را تعیین کنید. گردتر است و بدن از سر تا دم به شدت مخروطی است. سر او کوچک است و در تمام ستون فقرات او رشد بزرگ و غیرمعمولی دارد. قسمت پشتی آن که دارای سه باله است ، به رنگ سبز تیره و کثیف با لکه های کوچک است.
کناره ها در قسمت بالا با رنگ بنفش نقره ای رنگی رنگ شده اند ، در حالی که شکم مایل به سفید است. همچنین در فک فوقانی برجسته تفاوت دارد. و در پایین آن یک شاخک قرار دارد. اندازه این ماهی کوچک است و به 50 سانتی متر می رسد و وزن آن از یک کیلوگرم بیشتر نیست.
برای ماهیگیرانی که می خواهند آن را بگیرند ، تا اشتباه نکنند ، توصیه می شود که آنها را مشاهده کنیدعکس navaga... برای اولین بار در روسیه ، آنها در قرن شانزدهم با او ملاقات کردند ، زمانی که مردم شمالی ماهی های منجمد را برای فروش با سورتمه به مسکو آوردند.
شخصیت و سبک زندگی
ناواگا آب زمستانی و بسیار سرد را ترجیح می دهد و در عمق 40-60 متر زندگی می کند. با شروع تابستان و گرم شدن آب ، آب از ساحل بیشتر حرکت می کند و می تواند تا 200 متر پایین بیاید.
او در گله های نسبتاً کوچک زندگی می کند. در طی تخم ریزی ، آنها افزایش می یابند و به 100-150 نفر می رسند. آنها با جرم و تعدادشان حتی پیک ها را از محل زندگی خود می رانند. آنها با اعتماد به نفس رفتار می کنند و همه موجودات مخزن را وحشت می کنند.
غذا
ناواگا شکارچی است که منحصراً در پایین شکار می کند. او در طول سال چهار دوره تغذیه را پشت سر می گذارد. در تابستان ، هنگامی که دمای آب اطراف افزایش می یابد ، ماهی ها از کمبود غذا رنج می برند. در پاییز ، قبل از تخم ریزی ، هنگامی که آب خنک می شود ، شروع به تغذیه شدید می کند. در هنگام تخمریزی زمستان ، او تقریباً گرسنه می ماند. مطلوب ترین دوره برای تغذیه بهار است.
بسته به سن ، عناوین نیز تنظیمات خاص خود را دارند. آنها در سنین جوانی از پلانکتون ها که از ارگانیسم های زنده تشکیل شده است تغذیه می کنند و با بالغ شدن به غذای حیوانات روی می آورند. رژیم غذایی آنها متشکل از دهکاهی و ماهی است. آنها همچنین میگوهایی را که دارای کرم های چند پلی است دوست دارند. در زمستان ، افراد کوچک تا 20 سانتی متر از خوردن بازی خود خوشحال می شوند.
تولید مثل و امید به زندگی
طول عمر navaga 3-4.5 سال است. افراد در طی 2-3 سال بالغ جنسی می شوند. تخم ریزی در زمستان ، از دسامبر تا فوریه ، هنگامی که دمای آب به -2 درجه کاهش می یابد اتفاق می افتد. اگر این اتفاق نیفتد ، آنگا چند برابر نمی شود.
برای تخم ریزی ، ماهی مکان هایی با خاک ماسه ای - سنگریزه و جریان قوی را انتخاب می کند. خود آب باید خیلی شور باشد. برای یافتن مکانی مناسب ، ماهی می تواند 10 کیلومتر نیز افزایش یابد. ماده کاملاً بارور است و یک بار تا 200 هزار تخم تخم می زند. اینجاست که والدین پایان می یابد و گاهی اوقات ماهی ها روی خاویار خودشان غذا می خورند.
ناوگاهای زنده مانده و آینده در عمق 15 متری آزادانه در شن و ماسه خوابیده اند. سه ماه بعد ، در اواسط ماه آوریل ، لاروها شروع به جوجه ریزی می کنند. آنها بلافاصله توسط بسیاری از دشمنان به دام می افتند. و از آنجا که بچه ها باید از خود مراقبت کنند ، باید خلاق باشند.
آنها در زیر گنبدهای چتر دریایی بزرگی مانند سیانای قطب شمال و اورئلیا پنهان می شوند. در آنجا آنها تمام وقت خود را صرف تغذیه از پلانکتون می کنند تا اینکه به طول لازم برای تغییر دادن به غذای بزرگسالان می رسند. افراد جوان نزدیک ساحل نگه داشته می شوند و تنها پس از یک سال در دریای آزاد شکار می کنند.
گرفتن درونگا
ناواگا یک ماهی تجاری است و مقادیر زیادی صید می شود. در دریای آزاد از تراول ، دریا و مشروب استفاده می شود. جمعیت این ماهی کاملاً زیاد است و اندازه صید مجاز 19 سانتی متر است در اندازه های صنعتی در تمام طول سال صید می شود. محبوب ترین آن ماهیگیری در یخ است که ماهیگیران آن را خیلی دوست دارند.
فقط برای مدت کوتاهی ، زمانی که ماهی ها تخم ریزی می کنند یا هنگام بازگشت امکان پذیر است. گرفتن درونگا سپس به تعداد زیادی اتفاق می افتد اما این دوره کمی ، فقط 3-4 روز طول می کشد و پس از آن ماهی ترک می کند. برای ماهیگیری ، آنها میله های ماهیگیری زمستانی را با یک شلاق نرم می گیرند.
لب های خود ماهی بسیار ظریف است و می تواند شل شود و لب را پاره کند. نیش او بسیار دقیق و کند است و به راحتی می توانید آن را از دست بدهید. بالایکا یک تکل مناسب است. به عنوان یک نازل ، تقلید از تخم مرغ در سرب است ، کرم ها و نرم تنان نیز استفاده می شود.
چرخنده ها باید براق و درخشان را انتخاب کنند ، navaga آنها را دوست دارد. ماهیگیران باتجربه آنها را خودشان با استفاده از فیلم براق می سازند. مناسب ترین فریب کوچکترین اندازه ترفند است. انتخاب سیم کشی مهم و صحیح است.
هنگام ماهیگیری ، تمام حرکات باید صاف و کاملاً محاسبه شده باشد ، نیازی به تند تند نیست. باید طعمه را به پایین بیاورید و کمی صبر کنید. در این زمان ماهی به آن می آید و حرکات آن را دنبال می کند. حالا شما باید چند حرکت سریع و کوتاه انجام دهید. سپس ماهی گاز می گیرد و می توانید با دقت آن را بیرون بیاورید.
طرز تهیه نگاگا
این ماهی طعم عالی دارد. علاوه بر این ، قیمت navaga برای همه کوچک و مقرون به صرفه است. ایده آل برای غذاهای رژیمی. برای اینکه نگا خواص مفید خود را از دست ندهد و طعم آن خراب شود ، باید کمی منجمد پخت و پز آن را شروع کنید.
گوشت ناواگا این ماده دارای مقدار زیادی ویتامین است که برای تقویت ایمنی بدن و عملکرد طبیعی کل بدن و همچنین مقدار زیادی ید مورد نیاز است. به علاوه کالری کمی دارد. بنابراین چگونه این درونگای سالم را در فر می پزید؟
دستورالعمل پخته شده مارگا
ماهی لطیف و معطر است و ماریناد ترش و شیرین به کل ظرف مزه می دهد. تهیه آن آسان و سریع است.
مواد مورد نیاز:
- navaga - 1 کیلوگرم ؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (ماهی را رول کنید) ؛
- پیاز - 1 سر
- هویج - 1 عدد ؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد ؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک ، فلفل سیاه - به مزه ؛
- میخک ، دانه های فلفل - چند قطعه.
ترتیب پخت و پز:
- برای داخل یخ زده منجمد ، شما باید سر ، روده را برداشته و لاشه را به خوبی در آب جاری بشویید.
- ما ماهی را کامل می پزیم ، نیازی به بریدن دم و باله ها نیست.
- در یک بشقاب جداگانه آرد ریخته و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
- صفحه پخت را خیلی با روغن چرب کنید.
- هر ماهی را باید در آرد آماده نورد کرده و روی صفحه پخت قرار دهید. کمی آن را برگردانید تا لبه آن با روغن آفتابگردان آغشته شود.
- در یک کوره از قبل گرم شده با دمای 190 درجه ، باید یک ورقه پخت را به مدت 30 دقیقه با درونگ قرار دهید.
- برای بدست آوردن ترد طلایی ، در 10 دقیقه آخر پخت و پز ، ماهی باید کبابی شود. اگر چنین عملکردی وجود ندارد ، کافی است که همرفت را روشن کنید.
- برای تهیه ماریناد ، پیاز را به نصف حلقه های بزرگ ، و هویج را به صورت نوار برش دهید.
- در ماهیتابه ، سبزیجات را با روغن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
- با استفاده از مخلوط کن گوجه فرنگی را خرد کنید یا آن را خیلی ریز خرد کنید.
- فرنی پخته شده را به ماهی تابه به سبزیجات سرخ شده اضافه کرده و با: شکر ، نمک ، میخک و دانه های فلفل دلمه ای میل کنید.
- ماریناد را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و به ناوگان اضافه کنید.
- 10 دقیقه دیگر در فر می پزیم و ظرف آماده است.
- بهتر است با یک ظرف فرعی سیب زمینی سرو شود.
