برای همه شناخته شده است vobla ، ماهی متعلق به خانواده کارپوف است. اما برخی معتقدند که این گونه گونه ای از گیاه روچ است. هنوز بین این دو ماهی تفاوت وجود دارد.
اگر به دقت نگاه کنید ، عنبیه چشم روچ دارای لکه های تیره بالای مردمک چشم و باله های خاکستری است. همچنین از روچ بزرگتر است و طول آن تا سی سانتی متر می رسد. روچ منحصراً در آبهای شیرین زندگی می کند ، بر خلاف گل ماهی ، که در دریای خزر یافت می شود و فقط برای زمستان گذرانی و تخم ریزی به سمت رودخانه های ولگا حرکت می کند.
در زمانی که ماهیگیران گونه های ماهی قرمز گران قیمت را ترجیح می دادند ، ووبلا که به مقدار زیاد به تورها می رفت ، به راحتی غیر ضروری دور ریخته می شد. اما در دهه نود ، سرانجام صنعتگران کوچک و بزرگ به این ماهی زیبا علاقه مند شدند ، ماهیگیری برای روچ از سر گرفته شد
این یک محصول ضروری در سفره دوستداران آبجو محسوب می شود. نمک آن را به روشهایی مانند: دودی و کاربوکا. اولین مورد برای ماهی های قبلی قابل قبول است ، خاویار آن توسعه کافی ندارد ، بنابراین ، چنین ووبلا به طور کامل به آب نمک پرتاب می شود.
برای کاربوکا ، از آنجا که خاویار قبلاً تشکیل شده است ، شما باید در کناره های ماهی برش بزنید و نمک بیشتری اضافه کنید. این محلول از نمک ماهی قرمز گرفته شده است. ووبلا هنوز زنده در آن قرار داده شد ، به طوری که با بلعیدن آب ، چه در بیرون و چه در داخل آن به خوبی و به طور یکنواخت نمک می زد.
سپس ماهی خشک شد و از هر طرف هوا می وزید. برای بهترین کیفیت ، دود شد ، این را می توان هم در تولید و هم در خانه انجام داد. اخیراً نمک زدن خاویار روچ به طور گسترده ای گسترش یافته است و چنین محصولی به یونان و ترکیه صادر می شود.
با این حال ، همه نمی دانند که غذا نه تنها می تواند خورده شود روچ خشک و خشک شده. وقتی سرخ شود ، خورشتی شود ، بسیار خوشمزه است ، مخصوصاً اگر روی آتش بپزد. این ماهی حاوی مقدار زیادی پروتئین ، عناصر میکرو و ماکرو ، ویتامین های PP ، E ، C ، ویتامین های گروه B است.
به لطف اسیدهای چرب اشباع موجود در آن ، به جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. این ماهی به دلیل کم کالری بودن ، مورد علاقه افرادی که رژیم دارند نیز هست.
توضیحات و ویژگی های ماهی روچ
ووبلا زندگی می کند در دریای خزر ، اما بسته به موقعیت آن ، به چندین گله تقسیم می شود. ماهی هایی که در جنوب غربی دریای خزر زندگی می کنند متعلق به ذخایر آذربایجان ، جنوب شرقی متعلق به ترکمن ها است.
ساکنان شمالی - به گله شمال خزر. اساساً ووبلا در کفهای بزرگ زندگی می کند. اما هنگام حرکت ، غالباً به ماهی های بزرگ دیگر نزدیک می شود و از حمله شکارچیان فرار می کند. ووبلا که غالباً با چوپان در کنار هم قرار می گیرد ، نه تنها خود را در برابر سوسک و پایک محافظت می کند ، بلکه از غذایی که این ماهی از آن استفاده می کند تغذیه می کند و قسمت پایین آن را شل می کند.
با توجه به vobla در عکس ، این ماهی دارای کناره های پهن و صاف ، فلس های بزرگ نقره ای ، بزرگ ، پشت آن تیره ، تقریباً سیاه و شکم آن طلایی است. اما برخلاف روچ ، رنگ آن مایل به آبی و مایل به سبز است.
پایه های باله های بالا و پایین به موازات یکدیگر و به رنگ خاکستری با لبه های سیاه در انتهای آن است. دهانه روچ در انتهای پوزه قرار دارد.
سبک زندگی و زیستگاه ووبلا
vobla بسته به فصل مکان های مهاجرت خود را تغییر می دهد. این ماهی در دو نوع وجود دارد - دریا یا رودخانه دریایی که به آن نیمه آنادروموس نیز گفته می شود ، به دریای خزر تخم ریزی می کند ، جایی که در مدارس بزرگ در امتداد ساحل واقع شده است.
رودخانه ، او مسکونی است ، در یک مکان زندگی می کند. هنگام تخم ریزی به اعماق رودخانه می رود ، بدن آن با مخاط پوشانده می شود و ماهی را از درجه حرارت کم آب محافظت می کند و پس از تخم ریزی در رودخانه باقی می ماند. ماهی های نیمه آنادروم معمولاً بزرگتر هستند و طول آنها به حدود 40 سانتی متر می رسد و وزن آنها تا یک کیلوگرم می رسد.
در پایان ماه فوریه ، هنگامی که آب تا هشت درجه یا بیشتر گرم شده است ، زندگی دریایی در گله های عظیم جمع می شود و شروع به مهاجرت به نزدیکترین دهانه رودخانه می کند. برای تخم ریزی ، ولبل به مکانی پرجمعیت با نیزارها یا سایر گیاهان احتیاج دارد.
در تابستان ، این ماهی ترجیح می دهد تا عمق پنج متر باشد و چربی های خود را تا زمستان افزایش دهد. ووبلا در نزدیکی ساحل و در چاله های عمیق به خواب می رود ، که حتی در یخبندان های شدید کاملاً یخ نمی بندند. برای جلوگیری از سرما در مخاط غلیظ پوشانده شده است. در طول خواب زمستانی ، ماهی نیمه خواب است ، نیمی بیدار است و چیزی نمی خورد.
غذای ووبلا
پس از اینکه بچه ها از تخم ها بیرون آمدند ، آنها شروع به حرکت فعالانه به سمت دریا می کنند. شمال دریای خزر به عنوان یک منبع غذایی ویژه در نظر گرفته شده است. در آنجا عمیق نیست - آب و مقدار زیادی غذا.
در راه ، بچه ها با بی مهرگان ، پلانکتون ها روبرو می شوند. از آنجا که این ماهی همه چیزخوار است ، آنها آنها را با لذت می خورد. بزرگسالان به سخت پوستان ، نرم تنان ، زئوپلانکتون ها و لاروهای مختلف بسنده می کنند.
بنابراین او اضافه وزن پیدا می کند و چربی ذخیره می کند. اگر غذای زیادی وجود نداشته باشد ، او از غذاهای گیاهی امتناع نمی ورزد. اما موارد بسیار نادری نیز وجود دارد که ووبلا بچه ماهی های دیگر را می خورد. او زیاد غذا نمی خورد ، اما اغلب.
تولید مثل و امید به زندگی روچ
در طول زندگی خود ، ووبلا که به دو سال رسیده است ، حدود شش بار تولید مثل می کند. اما بلوغ مردان ، برخلاف زنان ، یک سال زودتر اتفاق می افتد. ماده هر ساله تخمگذاری نمی کند.
تخم ریزی تخم مرغ - یک پدیده در مقیاس بزرگ. ماهی قبل از تخم ریزی چیزی نمی خورد. این نزدیکی به ماه مه آغاز می شود و تخمها را تا عمق نیم متر می گذارد. ماهی ها به مدارس سرازیر می شوند ، مدارسی که به سمت محل تخم ریزی می روند ، در ابتدا به طور عمده از زنان تشکیل می شوند.
با پایان مسیر ، تعداد مردان بسیار بیشتر می شود. در طی این فرایند ، از بیرون ووبلا تغییر می کند. بدن او با مقدار زیادی مخاط پوشانده شده و سپس ضخیم می شود.
در هر دو جنس نر و ماده ، در مقیاس ، چیزی شبیه به زگیل ایجاد می شود ، قسمت بالای آن نوک تیز و سفت است. در ابتدا سفید ، سپس تیره می شود. سر با سل های سبک پوشانده شده است.
به این لباس عروس نیز گفته می شود. نرها اولین نفری هستند که کمی دیرتر از ماده ها می آیند. آنها شروع به تخمگذاری روی گیاهان آبزی یا سبز خاکستری یا نارنجی می کنند.
تخمهای با قطر بیش از یک میلی متر به گیاهان دارای پوسته چسبنده می چسبند. پس از تخم ریزی ، ووبلا بسیار نازک می شود ، به نظر می رسد سر آن ضخیم تر از بدن است. پس از یک هفته ، بچه های بچه متولد می شوند.
آنها ترجیح می دهند نزدیک پدر و مادر خود باشند. ووبلا دریا ، همراه با فرزندان ، به دریا می رود ، جایی که او لباس عروسی خود را در می آورد و با حرص شروع به غذا خوردن می کند. فرزندان جوان تا زمان بلوغ در دریا می مانند.
از اواسط بهار ، ماهیگیران ، دوستداران گیاه راچ قبلاً به سواحل ولگا آمده اند. هم از ساحل و هم از قایق می توان آن را گرفت. اما م mostثرترین روش ماهیگیری داشتن میله ماهیگیری زیرین است. در این زمان ، ماهی مخصوصاً خوشمزه ، چرب پس از زمستان گذرانی و قبلاً با خاویار است.
