ماهی دندانی - ماهی درنده در اعماق دریا ، ساکن آبهای سرد قطب جنوب. نام "ماهی دندانی" کل جنس را که شامل گونه های قطب جنوب و پاتاگونین است ، متحد می کند. آنها از نظر مورفولوژی تفاوت کمی دارند و سبک زندگی مشابهی را دنبال می کنند. دامنه ماهی دفاعی Patagonian و قطب جنوب تا حدی همپوشانی دارد.
هر دو گونه به سمت دریاهای حاشیه قطب جنوب گران می شوند. نام رایج "ماهی دندانی" به ساختار عجیب دستگاه فک-دندان برمی گردد: روی فک های قدرتمند 2 ردیف دندان سگ وجود دارد که کمی به سمت داخل خمیده است. که باعث می شود این ماهی خیلی دوستانه به نظر نرسد.
توضیحات و ویژگی ها
ماهی دندانی — یک ماهی غارتگر ، پرشور و خیلی گزنده نیست. طول بدن به 2 متر می رسد وزن می تواند بیش از 130 کیلوگرم باشد. این بزرگترین ماهی ساکن دریاهای قطب جنوب است. سطح مقطع بدن گرد است. بدن به آرامی به سمت قسمت جلو تنه می یابد. سر بزرگ است و 15-20 درصد از کل طول بدن را تشکیل می دهد. مانند اکثر ماهی های پایین کمی صاف شده است.
دهان دارای لب ضخیم ، انتهایی و فک پایین است که به طور محسوسی به جلو رانده می شود. دندانهای مهره ای ، قادر به نگه داشتن طعمه و پوسیدن پوسته بی مهرگان. چشمها بزرگ است. آنها به گونه ای قرار گرفته اند که ستون آب در میدان دید قرار دارد ، که نه تنها در کناره ها و جلو است ، بلکه در بالای ماهی نیز قرار دارد.
پوزه ، از جمله فک پایین ، فاقد فلس است. شکاف های آبشش با روکش های قدرتمندی پوشانده شده اند. پشت آنها باله های بزرگ سینه ای قرار دارد. آنها حاوی 29 گاهی اوقات 27 اشعه الاستیک هستند. مقیاس های زیر باله های سینه ای ، ctenoid (با لبه بیرونی دندانه دار) هستند. در بقیه قسمت بدن ، این سیکلوئید کوچک است (با لبه خارجی گرد شده).
ماهی دندانی یکی از بزرگترین گونه های ماهی است
دو باله در امتداد خط پشتی وجود دارد. اولی ، پشتی ، حاوی 7-9 اشعه با سختی متوسط است. دومی حدود 25 تیر دارد. دم و باله مقعدی دارای یک طول هستند. باله دمی متقارن بدون لبه های برجسته ، تقریباً به صورت مثلثی منظم. این ساختار باله برای ماهیان نوتوتنیوم معمول است.
ماهی دندانی ، مانند سایر ماهیان نوتوتنیوم ، دائماً در آب بسیار سرد قرار دارد و در دمای انجماد زندگی می کند. طبیعت این واقعیت را در نظر گرفت: در خون و سایر مایعات بدن ماهی ، گلیکوپروتئین ها ، قندها ، همراه با پروتئین ها وجود دارد. آنها از تشکیل بلورهای یخ جلوگیری می کنند. آنها ضد یخ طبیعی هستند.
خون بسیار سرد چسبناک می شود. این می تواند منجر به کند شدن کار اندام های داخلی ، تشکیل لخته های خون و سایر مشکلات شود. بدن ماهی دندان یاد گرفته است که خون را نازک کند. گلبول قرمز و سایر عناصر تمایز یافته نسبت به ماهی های معمولی کمتر است. در نتیجه ، خون سریعتر از ماهی های طبیعی اجرا می شود.
مانند بسیاری از ماهی های ساکن پایین ، ماهی دانه فاقد مثانه شنا است. اما ماهی ها اغلب از پایین به سطح بالای ستون آب می رسند. انجام این کار بدون مثانه شنا دشوار است. برای کنار آمدن با این وظیفه ، بدن ماهی دندان شناوری صفر به دست آورد: در عضلات ماهی تجمع چربی وجود دارد و استخوان های موجود در آنها حاوی حداقل مواد معدنی هستند.
ماهی دندانی ماهی کند رشد است. بیشترین افزایش وزن در 10 سال اول زندگی اتفاق می افتد. در سن 20 سالگی رشد بدن عملاً متوقف می شود. وزن ماهی دندان در این سن از مرز 100 کیلوگرم بیشتر است. از نظر اندازه و وزن بزرگترین ماهی در بین نوتوتنیاست. قابل احترام ترین شکارچی در میان ماهیانی که در آبهای سرد قطب جنوب زندگی می کنند.
در اعماق مایل ، ماهی ها نباید به شنوایی یا بینایی اعتماد کنند. خط جانبی به ارگان اصلی حس تبدیل می شود. احتمالاً به همین دلیل است که هر دو گونه دارای یک خط نیستند بلکه 2 خط جانبی دارند: پشتی و داخلی. در ماهی دندان پاتاگونی ، خط میانی در تمام طول خودنمایی می کند: از سر تا دم جلو. فقط بخشی از آن در قطب جنوب قابل مشاهده است.
تفاوت های کمی بین گونه ها وجود دارد. این شامل لکه ای است که در سر گونه Patagonian وجود دارد. شکل آن نامشخص است و در بین چشم قرار دارد. با توجه به اینکه گونه Patagonian در آبهایی کمی گرمتر زندگی می کند ، ضدیخ طبیعی کمتری در خون آن وجود دارد.
انواع
ماهی دندانی یک تیره کوچک از ماهی پره ای است که در خانواده نوتوتنیا به حساب می آید. در ادبیات علمی ، تیره ماهی دندان به عنوان Dissostichus ظاهر می شود. دانشمندان تنها 2 گونه را شناسایی کرده اند که می تواند ماهی دندان محسوب شود.
- ماهی دندان پاتاگونین... این منطقه آبهای سرد اقیانوس جنوبی ، اقیانوس اطلس است. درجه حرارت بین 1 درجه سانتیگراد تا 4 درجه سانتیگراد را ترجیح می دهد. از طریق اقیانوس در عمق 50 تا 4000 متر عبور می کند. دانشمندان این ماهی دندانی را Dissostichus eleginoides می نامند. در قرن نوزدهم کشف شد و به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است.
- ماهی دندانی قطب جنوب... دامنه گونه ها لایه های اقیانوسی میانی و زیرین در جنوب عرض جغرافیایی 60 درجه جنوبی است. نکته اصلی این است که دما از 0 درجه سانتیگراد بالاتر نباشد. نام سیستم Dissostichus mawsoni است. این فقط در قرن XX شرح داده شد. برخی از جنبه های زندگی گونه های قطب جنوب یک معما باقی مانده است.
سبک زندگی و زیستگاه
ماهی دندانی یافت می شود در ساحل قطب جنوب. حد شمالی دامنه به عرض جغرافیایی اروگوئه ختم می شود. شما می توانید ماهی دندان پاتاگونین را در اینجا پیدا کنید. این منطقه نه تنها مناطق بزرگ آبی را شامل می شود ، بلکه عمق های مختلف را نیز شامل می شود. از علف های هرز 50 سانتی متری تقریباً سطحی تا مناطق پایین 2 کیلومتری.
ماهی دندانی مهاجرت های غذایی افقی و عمودی را انجام می دهد. به سرعت به صورت عمودی حرکت می کند ، به اعماق مختلف و بدون آسیب رساندن به سلامتی. اینکه ماهی چگونه می تواند در برابر افت فشار مقاومت کند ، برای دانشمندان یک معما است. رژیم دما علاوه بر نیاز غذایی ، ماهی ها را مجبور به شروع سفر می کند. ماهی دندانی آب را بهتر از 4 درجه سانتیگراد ترجیح نمی دهد.
ماهی مرکب هدف شکار ماهی دندانی در هر سنی است. گله های ماهی ماهی مرکب معمولی با موفقیت حمله می کنند. با ماهی مرکب غول پیکر دریای عمیق ، نقش ها تغییر می کنند. زیست شناسان و ماهیگیران استدلال می کنند که یک هیولای دریایی چند متری ، شما نمی توانید آن را ماهی مرکب غول پیکر دیگری بنامید ، حتی ماهی دندانی بزرگ را می گیرد و می خورد.
علاوه بر سفالوپودها ، انواع ماهی های کریل نیز خورده می شوند. سخت پوستان دیگر. ماهی می تواند به عنوان یک رفتگر عمل کند. او از آدم خواری غافل نمی شود: گاه به گاه ، او بچه های جوان خود را می خورد. در فلات قاره ، ماهی دندان میگو ، ماهی نقره ای و نوتوتنی را شکار می کند. بنابراین ، به یک رقیب غذایی برای پنگوئن ها ، نهنگ های راه راه و مهرها تبدیل می شود.
ماهی های دندانی که درنده بزرگی هستند ، غالباً مورد شکار قرار می گیرند. پستانداران دریایی اغلب به ماهی های چرب و سنگین حمله می کنند. ماهی دندان بخشی از رژیم غذایی مهرها و نهنگ های قاتل است. ماهی دندانی در عکس اغلب با مهر و موم نشان داده شده است. برای ماهی دندان ، این آخرین عکس است که به هیچ وجه خوشحال کننده نیست.
ماهی مرکب غذای مورد علاقه ماهی دندانی است.
ماهی دندانی نزدیک به بالای زنجیره غذایی دنیای آب های قطب جنوب است. پستانداران بزرگ دریایی شکارچیان وابسته به آن هستند. زیست شناسان متوجه شده اند که حتی میزان متوسط و کنترل شده ماهی دندانی منجر به تغییر در عادات تغذیه ای نهنگ های قاتل شده است. آنها بیشتر شروع به حمله به سایر سزارین ها می کنند.
گله ماهی دندان یک جامعه بزرگ و به طور مساوی توزیع شده را نشان نمی دهد. اینها چندین جمعیت محلی جدا شده از یکدیگر هستند. داده های ماهیگیران تقریب مرزهای جمعیت را فراهم می کند. مطالعات ژنتیکی نشان می دهد که مقداری تبادل ژن بین جمعیت وجود دارد.
تولید مثل و امید به زندگی
چرخه زندگی ماهی دندان به خوبی درک نشده است. دقیقاً مشخص نیست که ماهی دندانی در چه سنی توانایی تولید مثل را دارد. دامنه از 10 تا 12 سال در مردان ، 13 تا 17 سال در زنان است. این شاخص مهم است. فقط ماهیانی که موفق به تولید فرزندان شده اند مشمول صید تجاری می شوند.
ماهی دندان پاتاگونین سالانه تخم ریزی می کند ، بدون اینکه برای اجرای این عمل مهاجرت عمده ای انجام شود. اما حرکت به عمق حدود 800 - 1000 متر اتفاق می افتد. بر اساس برخی گزارش ها ، ماهی دندان پاتاگونین برای تخم ریزی به عرض های جغرافیایی بالاتر می رود.
تخم ریزی در ژوئن-سپتامبر و در زمستان قطب جنوب انجام می شود. نوع تخم ریزی تخم ریزی است. خاویار ماهی دندانی به داخل ستون آب رفت مانند همه ماهی هایی که از این روش تخم ریزی استفاده می کنند ، ماهی های دندانی ماده صدها هزار تا یک میلیون تخمک تولید می کنند. تخمهای شناور آزاد با گوشت ماهیان دندانی نر یافت می شوند. جنین ها که به حال خود رها می شوند در لایه های سطحی آب می ریزند.
رشد و نمو رویان حدود 3 ماه طول می کشد. لارو در حال ظهور بخشی از پلانکتون می شود. پس از 2-3 ماه ، در تابستان قطب جنوب ، ماهی دندانی خردسال به افق های عمیق تری فرو می رود و باکتری تب مالت می شود. همانطور که رشد می کنند ، بر اعماق بزرگ تسلط دارند. در نهایت ، ماهی دندان پاتاگونین در عمق 2 کیلومتری ، در پایین ، شروع به تغذیه می کند.
روند تولید ماهی دندانی قطب جنوب کمی مورد مطالعه قرار گرفته است. روش تخم ریزی ، مدت زمان رشد و نمو رویان و مهاجرت تدریجی نوجوانان از آبهای سطحی به زیرزمینی مانند آنچه در مورد ماهی دندان پاتاگونیان اتفاق می افتد ، است. عمر هر دو گونه کاملاً طولانی است. زیست شناسان می گویند که گونه Patagonian 50 سال و قطب جنوب 35 سال می تواند زندگی کند.
قیمت
گوشت سفید ماهی دندان حاوی درصد بالایی از چربی و تمام اجزایی است که جانوران دریایی از آن غنی هستند. نسبت هماهنگ ترکیبات گوشت ماهی باعث می شود غذاهای ماهی دندانی بسیار طعم دار باشند.
به علاوه ، مشکل صید و محدودیت کمی در صید ماهی. در نتیجه قیمت ماهی دندانی ارتقا یافتن. فروشگاه های بزرگ ماهی ماهی دندان پاتاگونین را با قیمت 3،550 روبل ارائه می دهند. در هر کیلوگرم در عین حال ، یافتن ماهی دندان در فروش کار چندان آسانی نیست.
تاجران غالباً ماهی های دیگر به اصطلاح روغنی را که به صورت ماهی دندان درآمده است ، ارائه می دهند. آنها 1200 روبل درخواست می کنند. برای یک خریدار بی تجربه دشوار است که بفهمد چه چیزی در مقابل او قرار دارد - ماهی دندانی یا تقلید کنندگان آن: اسکولار ، ماهی کره. اما اگر ماهی دندان خریداری شود ، شکی نیست که این یک محصول طبیعی است.
آنها پرورش ماهی را به طور مصنوعی یاد نگرفته اند و بعید به نظر می رسد که آن را یاد بگیرند. بنابراین ، ماهی با داشتن غذای طبیعی در محیط پاک محیط زیست ، وزن خود را افزایش می دهد. روند رشد بدون هورمون ها ، اصلاح ژن ، آنتی بیوتیک ها و مواردی از این دست انجام می شود که پر از انواع ماهی های پرمصرف هستند. گوشت ماهی دندانی را می توان محصولی با سلیقه و کیفیت کامل نامید.
گرفتن ماهی دندان
در ابتدا فقط ماهی دندان پاتاگونین صید شد. در قرن گذشته ، در دهه 70 ، افراد کوچک در سواحل آمریکای جنوبی گرفتار شدند. آنها به طور تصادفی وارد تور شدند. آنها به عنوان یک بازی فرعی عمل کردند. در اواخر دهه 1980 ، نمونه های بزرگی درگیر ماهیگیری طولانی شدند. این صید تصادفی به ماهیگیران ، بازرگانان و مصرف کنندگان این امکان را می داد تا از این ماهی قدردانی کنند. شکار هدفمند ماهی ماهی آغاز شده است.
صید تجاری ماهی دندانی سه مشکل اساسی دارد: عمق زیاد ، دور بودن دامنه ، وجود یخ در منطقه آب. علاوه بر این ، محدودیت هایی برای صید ماهی دندانی وجود دارد: کنوانسیون حفاظت از جانوران قطب جنوب (CCAMLR) در حال اجرا است.
ماهیگیری برای ماهی دندانی کاملاً تنظیم می شود
هر كشتی كه برای ماهی ماهی به اقیانوس می رود ، توسط یك بازرس از كمیته CCAMLR همراه است. یک بازرس ، از نظر CCAMLR ، یک ناظر علمی ، اختیارات کاملاً گسترده ای دارد. او حجم صید را کنترل می کند و اندازه گیری های انتخابی ماهی صید شده را انجام می دهد. به ناخدا اطلاع می دهد که نرخ صید برآورده شده است.
ماهی دندانی توسط رگ های کوچک طویل برداشت می شود. جذاب ترین مکان دریای راس است. دانشمندان تخمین زده اند که چه تعداد ماهی دندانی در این آب ها زندگی می کنند. معلوم شد فقط 400 هزار تن است. در تابستان قطب جنوب ، بخشی از دریا از یخ آزاد می شود. کشتی ها راه خود را برای باز کردن آب در کاروان از طریق یخ باز می کنند. کشتی های Longline برای پیمایش در میدان های یخی سازگاری کمی دارند. بنابراین ، سفر به سایت ماهیگیری در حال حاضر یک شاهکار است.
ماهیگیری طویل یک روش ساده اما بسیار پر زحمت است. ردیف ها - طناب های بلند با بند و قلاب - از نظر ساختار مشابه سیم ها. روی هر قلاب یک تکه ماهی یا ماهی مرکب کشیده می شود. برای صید ماهی دندانی ، خطوط طویل تا عمق 2 کیلومتری غوطه ور می شوند.
تنظیم خط و سپس بالا بردن صید سخت است. مخصوصاً وقتی شرایطی را که تحت آن انجام می شود در نظر بگیرید. این اتفاق می افتد که چرخ دنده نصب شده توسط رانش یخ پوشانده شود. حمل و نقل صید به یک آزمایش سخت تبدیل می شود. هر فرد با استفاده از قلاب قایق سوار کشتی می شود.
اندازه ماهی قابل فروش از حدود 20 کیلوگرم شروع می شود. افراد کوچکتر از ممنوعیت صید ، برداشتن آنها از قلاب ها و رها سازی آنها ممنوع است. بزرگ ، بعضی اوقات ، دقیقاً همان جا روی عرشه قصابی می شوند. هنگامی که صید در انبارها به حداکثر وزن مجاز می رسد ، ماهیگیری متوقف می شود و لنج ها به بنادر برمی گردند.
حقایق جالب
زیست شناسان خیلی دیر با ماهی دندان آشنا شدند. نمونه های ماهی بلافاصله به دست آنها نیفتاد. در سواحل شیلی در سال 1888 ، کاوشگران آمریکایی اولین ماهی دندان پاتاگونین را صید کردند. ذخیره نمی شود فقط یک چاپ عکاسی باقی مانده است.
در سال 1911 ، اعضای حزب اعزامی رابرت اسکات اولین ماهی دندان قطب جنوب را از جزیره راس بردند. آنها مهر و موم کردند و مشغول خوردن یک ماهی ناشناخته ، بسیار بزرگ بودند. طبیعت گرایان ماهی را قبلاً سر بریده اند.
دندان دامی به دلایل تجاری نام میانی خود را بدست آورد. در سال 1977 ، فروشنده ماهی لی لانز ، مایل بود محصول خود را برای آمریکایی ها جذاب تر کند ، فروش ماهی دندانی را با نام باس دریا شیلی آغاز کرد. این نام گیر کرده و شروع به استفاده از آن برای Patagonian ، کمی بعد ، برای ماهی دندانی قطب جنوب کرد.
در سال 2000 ، ماهی دندان پاتاگونین در مکانی کاملا غیرمعمول برای او گرفتار شد. اولاف سولکر ، یک ماهیگیر حرفه ای از جزایر جنگل ، ماهی بزرگی را صید کرده است که تاکنون در سواحل گرینلند دیده نشده است. زیست شناسان او را به عنوان یک ماهی دندانی پاتاگونین شناسایی کردند. این ماهی 10 هزار کیلومتر مسافت را طی کرد. از قطب جنوب تا گرینلند.
جاده طولانی با هدفی نامفهوم تعجب آورترین نیست. برخی از ماهی ها در مسافت های طولانی مهاجرت می کنند. ماهی دندانی به نوعی بر آبهای استوایی غلبه کرد ، گرچه بدن او حتی با دمای 11 درجه نیز نمی تواند کنار بیاید. احتمالاً جریان های سرد عمیقی وجود دارد که به ماهی دندانی پاتاگونیان اجازه می دهد این شنای ماراتن را کامل کند.
