یک فرد مدرن که برای سلامتی خود ارزش قائل است ، توجه ویژه ای به یک رژیم غذایی متعادل و درست دارد. مواد معدنی و ویتامین های موجود در گوشت ماهی ، آن را به یک محصول اساسی در رژیم غذایی ما تبدیل می کند. ماهی قرمز ، که به حق نجیب شناخته می شود ، به ویژه مفید شناخته می شود.
یکی از نمایندگان خانواده ماهی قزل آلا است ماهی چار... علاوه بر خواص مفید و تغذیه ای ، این نوع حیوانات آبزی به دلیل ویژگی های عالی طعم معروف است. لازم به ذکر است که کاراکتر نه تنها در میان آشپزها محبوبیت خاصی دارد ، بلکه کاربرد آن در زمینه پزشکی نیز پیدا شده است.
دانشمندان - متخصصان علوم تحقیقات هنوز در مورد منشا the زغال سنگ ، تنوع گونه ای آن ، ویژگی های زیستگاه و غیره بحث می کنند. بنابراین ، به راحتی می توان گفت که این گونه ماهی هنوز به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است.
توضیحات و ویژگی ها
بارزترین ویژگی کاراکتر مقیاس های کوچک آن است که عملاً با چشم غیر مسلح قابل مشاهده نیست. لغزنده و نرم است ، بنابراین این احساس را ایجاد می کند که ماهی برهنه است. از این رو نام نماینده خانواده ماهی قزل آلا وجود دارد. شار در عکس بسیار جذاب و نجیب به نظر می رسد ، بلافاصله مشخص می شود که ماهی نخبه است و بنابراین نه تنها زیبا ، بلکه مفید نیز است.
یک ویژگی متمایز که کاراکتر را از سایر ماهی های قرمز متمایز می کند ، حداقل میزان لکه های تیره بدن یا عدم وجود کامل آنها است. بسته به نوع آن ممکن است نقاط سیاه ، اما سفید ، بژ یا صورتی نداشته باشد که اولین علامت این است که این نوع خاص ماهی در مقابل شماست.
همچنین ، ویژگی کاراکتر شخصیت آن است: می تواند کم تحرک یا مهاجر باشد. مهاجرت برخی از گونه ها در فصل تخم ریزی فعال می شود. یک واقعیت جالب این است که این ماهی تنهایی را ترجیح می دهد ، به ندرت مدارس ایجاد می کند. دمای پایین آب را به راحتی تحمل کنید ، کاراکتر اغلب زیستگاه را تغییر می دهد در این حالت رنگ گوشت ساکن آبزی تغییر می کند.
با وجود گونه ها ، علاوه بر ویژگی های فوق الذکر این ساکن آبزی ، همه زیرگونه های آن دارای مشخصات عمومی زیر هستند:
- بدن رانده می شود ، به شکل اژدر است ، که حرکت سریع در آب را تسهیل می کند.
- سر بزرگ است ، چشم ها محدب است ، بلند است
- باله دم کوتاه شده ؛
- فک پایین نسبت به قسمت فوقانی کشیده است ، دهان بزرگ است.
- در صورت وجود لکه ها ، آنها به طور آشفته در بدن پخش می شوند.
- رنگ اصلی کاراکترهای شور ، شکمی روشن ، کناره های نقره ای و پشتی مایل به خاکستری است. در آب شیرین ، قسمت فوقانی بدن رنگ های آبی-آبی پیدا می کند که فرد را در آب روان می پوشاند.
- اندازه زغال سنگ به زیستگاه و گونه ها بستگی دارد: افراد دریایی می توانند تا 1 متر طول و 15-16 کیلوگرم وزن داشته باشند ، آبهای شیرین دریایی کوچکتر هستند - با طول تا 50 سانتی متر وزن آنها 1.5-2 کیلوگرم است. بزرگترین نمونه ها آب شیرین است. جرم یک فرد می تواند به 30 کیلوگرم برسد.
گوشت را لواش کنید، به شرط اینکه به درستی تهیه شده باشد ، به عنوان محصولات غذایی شناخته می شود. برای اینکه این غذا نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز باشد ، باید این ماهی تحت عملیات حرارتی مناسب قرار گیرد.
اگر از روش پخت در فویل یا جوش بخار در حین آماده سازی استفاده کنید ، نمی توانید کالای ارزشمندی را خراب کنید. از توده استخوانی اغلب برای تهیه سوپ ماهی استفاده می شود.
انواع
زیستگاه کاراکتر نشان می دهد که گونه های ماهی قزل آلا به یکی از گونه های متعدد تعلق دارند. از جمله متداول ترین موارد عبارتند از:
1. قطب شمال. به گفته یك متخصصان فن شناسی ، این قدیمی ترین گونه است كه در مناطق شمالی گسترش یافته است. این تنوع یکی از گرانترین آنها است. نمونه ها بسیار بزرگ ، وزن 15-16 کیلوگرم و طول آنها تا 90 سانتی متر است. چنین فردی در کتاب قرمز ذکر شده است ، بنابراین صید آن ممنوع است.
2. اوزرنی. گونه ای از کاراکترهای کم تحرک که مستعد مهاجرت نیستند. چندین زیرگونه دارد که از نظر اندازه و تغذیه با یکدیگر متفاوت هستند. طول متوسط هر فرد 45 سانتی متر است. وزن رکورد ثبت شده زیرگونه کاراک دریاچه به 30 کیلوگرم با طول بدن 150 سانتی متر می رسد.
3. روچوی این نوع کاراکتر ترجیح می دهد در رودخانه های بزرگ و جویبارهای کوهستانی رشد و تکثیر یابد. این گیاه به آرامی رشد می کند ، اما جمعیت آن چنان زیاد است که شروع به جابجایی فعال ماهی قزل آلا از این توده های آبی می کند. زیرگونه این نوع ماهی ، ببر ببر است که به گفته برخی دانشمندان ، در نتیجه عبور از ساکنان آبزی مورد بحث و قزل آلا ظاهر شده است.
4. اقیانوس آرام (کامچاتکا). افراد این گونه بزرگ هستند ، به طور متوسط 10 کیلوگرم ، آنها از نظر قطب از نظر رنگ متمایز می شوند. این گونه به عنوان آنادروموز طبقه بندی می شود - در دوره تخم ریزی ، کارخانه کامچاتکا مهاجرت گسترده ای را به رودخانه ها و دریاچه های آب شیرین آغاز می کند.
5. بوگانیدسکی. به گفته دانشمندان از سیبری ، این نوع کاراکتر به دلیل حداکثر میزان اسیدهای امگا در گوشت یکی از مفیدترین ها شناخته می شود. تعداد آن کم است ، بنابراین ملاقات با چنین ماهی هایی بسیار نادر است.
6. سبیل (avdyushka). این زغال سنگ از دسته کپورها است ، در رودخانه های کوچک ، دریاچه ها و مخازن یافت می شود ، جایی که ته ماسه و جریان سریع آب وجود دارد. طول ماهی کوچک به ندرت به 20 سانتی متر می رسد. از ویژگیهای بارز این گونه وجود آنتنهای سه گانه است. قبل از زمستان گذرانی ، آویودوشکا در ته ماسه ای ته آن فرو می رود ، بنابراین صید آن در این دوره هیچ فایده ای ندارد.
علاوه بر موارد ذکر شده ، ذغال سنگ زرد ، چار ، داواتچان ، دالی واردن و غیره نیز وجود دارد. علیرغم اینکه برخی از افراد بیشتر عمر خود را در آب نمک دریا می گذرانند ، این ماهی را نمی توان ماهی دریا نامید. دلیل این امر این واقعیت است که ساکن آبزی در دریا توزیع نمی شود ، اما در تمام طول زندگی خود ترجیح می دهد در دهانه رودخانه ای باشد که از آن مهاجرت کرده است.
سبک زندگی و زیستگاه
ماهی چار از نظر ماهیت ، یک دهقان منفرد ، بندرت گله تشکیل می دهد. افراد این گونه ماهی قزل آلا نسبت به دمای پایین آب بی تکلف هستند ، بنابراین ، محل زندگی آنها اجسام آبی در شمال دور است.
شکارچی به راحتی تغییرات سطح شوری را تحمل می کند ، این امر امکان مهاجرت برخی از گونه ها از یک زیستگاه به زیستگاه دیگر را فراهم می کند. ترجیح ذغال سنگ در غذا همچنین به میزان زنده ماندن بالا کمک می کند ؛ با موفقیت برابر می تواند از هر دو موجود زنده زنده تغذیه کند ، خود را به عنوان شکارچی و فلور آبزی نشان دهد.
زیستگاه کاراکتر کاملا گسترده است. او در جستجوی تأمین غذا ، "مسافرت" می کند و در فواصل طولانی از مخزن بومی خود مهاجرت می کند. در روسیه ، گونه های قزل آلا در نظر گرفته شده اغلب در سیبری غربی ، حوضه بایکال و آمور و قلمرو ترانس-اورال وجود دارد.
ماهیگیران توجه دارند که در رودخانه ها و دریاچه های کوچک ، نهرهای کوهستانی وجود دارد کارگر زندگی می کند سایز متوسط. افراد با وزن بیشتر در حوضه های مخازن بزرگ معمول هستند و مناطق تخم ریزی را برای مسافت های طولانی ترک نمی کنند.
ویژگی کاراکتر این است که نمونه هایی که در آب شیرین زندگی می کنند ، به طور معمول برای تخم ریزی به دریا می روند و کسانی که در آب نمک بزرگ شده اند تمایل به تخمگذاری در بدن آبهای شیرین دارند. تنها استثنائات کاراک دریاچه است که بی تحرک است و در آنجا رشد می کند.
تغذیه
مزیت این ماهی این است که در غذا بسیار بی تکلف است. با رسیدن به سن 2-3 سالگی ، ساکنان آبزی این گونه شروع به حملات غذایی می کنند که در آن خود را به عنوان شکارچی فعال معرفی می کنند. آنها توسط ماهی کوچک ، کپلین ، پولاک ، گربیل ، گوبی ، بو ، و غیره جذب می شوند. کاراکتر از سخت پوستان کوچک ، نرم تنان و کرم های آب ، حشرات امتناع نمی ورزد.
با وجود این واقعیت که ماهی در نظر گرفته می شود که خلوتی را ترجیح می دهد ، در طول دوره تغذیه ، شکارچیان در مدارس (مدارس) جمع می شوند. این امر شکار را بسیار تسهیل می کند و از حملات ماهیان بزرگتر درنده نجات می یابد. در عین حال ، نسل جوان کار همیشه تحت حمایت و محافظت از افراد مسن است. این امر به افزایش میزان بقا of گونه کمک می کند.
با توجه به توانایی بیولوژیکی منحصر به فرد ذغال سنگ در تنظیم فرآیندهای متابولیکی هضم ، و همچنین اندازه قابل توجه روده ، که با شکار موفقیت آمیز ، ظرفیت آن پر می شود ، ماهی ها می توانند برای مدت طولانی بدون غذا زندگی کنند. در عین حال ، سلامتی و وزن او به هیچ وجه تغییر نمی کند.
منحصر به فرد بودن کاراکتر در توانایی آزادسازی اجباری فضای حفره شکم نیز وجود دارد. این امر خصوصاً در دوره تخم ریزی بیشتر صدق می کند. با این حال ، پس از مهاجرت طاقت فرسا برای تخم ریزی در ترکیب با کمبود تغذیه ، ذغال سنگ به طور فعال انرژی خود را از دست می دهد و به طور دسته جمعی شروع به مردن می کند.
تولید مثل و امید به زندگی
شروع تخم ریزی کاراکتر ماهی قرمز در اواسط بهار ، آوریل سقوط می کند و در ماه مه-ژوئن پایان می یابد. با این حال ، برخی از گونه های شکارچی نزدیک به پاییز تخم ریزی می کنند. سن افراد بالغ 3-5 سال است. این عامل به جغرافیای منطقه و زیستگاه کاراکتر بستگی دارد.
نمایندگان خانواده ماهی قزل آلا که در مخازن آب شیرین زندگی می کنند ، آب کم عمق ، نهرها یا کانال هایی را برای تخم ریزی انتخاب می کنند که می تواند برای فرزندان آینده اکسیژن کافی فراهم کند.
ماشینهای خاردار دریایی مهاجر مکانهای خود را ترک کرده و در رودخانه ها و دریاچه ها با آب شیرین تخم ریزی می کنند. در عین حال ، آنها هیچ مانعی در مسیر مخالف رودخانه یا سطح ناهموار کف آن نمی بینند.
کاراکتر گیاهان زیر آب را در مکان های تخم ریزی انتخاب می کند. برخی از گونه ها مستقیماً به ماسه ، شن ، یا سنگریزه در بدن آب تخم ریزی می کنند. در طول فصل جفت گیری ، نرها و ماده ها رنگ خود را تغییر می دهند تا طرف مقابل را جذب کنند. در بعضی از انواع ذغال سنگ ، برجستگی و برآمدگی در سطح خارجی ترازو ظاهر می شود.
ماده در چیدمان "لانه" مشغول است و با دم خود فرو رفتگی در کف خاک را بیرون می کشد. او در آنجا تخمهایی به رنگ نارنجی یا قرمز قرار می دهد که هر کدام 4/5 میلی متر است. پس از فرآیند لقاح تخم ها توسط نر ، ماده به طور مستقل در افسردگی به خواب می رود و یک ارتفاع کوچک ایجاد می کند. اولین نسل جوان در اوایل پاییز یا بهار ظاهر می شود (بستگی به نوع کاراکتر دارد). از موجودات کوچکی که در پایین مخزن زندگی می کنند تغذیه می کند.
لازم به ذکر است که قورباغه ماهی دارای ارزش غذایی زیادی است. بنابراین ، امروزه بسیاری از شرکت ها به کشت مصنوعی این شکارچی مشغول هستند. با این حال ، فقط خاویاری که از افرادی به دست می آید که زندگی طبیعی و طبیعی دارند ، حداکثر سود را دارد.
متوسط عمر کارگران 7 سال است. با این حال ، گونه ای از آن مانند قطب شمال می تواند تا 12 سال عمر کند. هرچه فرد پیرتر شود ، بیشتر تک دستی می شود ، از پیوستن به گله ها امتناع می ورزد ، مخصوصاً هنگام جستجوی غذا.
ماهیگیری چار
ماهیگیران در تالارهای گفتمان اغلب موفقیت های خود را در زمینه صید ماهی کار می کنند. به هر حال ، این شکارچی طعمه مورد نظر هر یک از آنها است. با به اشتراک گذاشتن توصیه ها ، ماهیگیران حرفه ای توصیه می کنند ماهیگیری کاراکتر از قاشق استفاده کنید ، که برای ساکنان درنده عنصر آب بسیار جذاب است. اگر از یک میله شناور معمولی به عنوان وسیله استفاده می شود ، توصیه می شود از فیله ماهی ، یک کرم به عنوان طعمه استفاده کنید.
بهترین زمان ماهیگیری برای زغال سنگ غروب و طلوع آفتاب است. در این زمان است که شکارچی شروع به جستجوی غذا می کند ، حشرات سقوط کرده به سطح آب را می گیرد. در فصول خنک تر ، بهتر است از وسایل تهویه برای ماهیگیری استفاده کنید - درنده در این دوره برای حداکثر زمان به قسمت پایین نزدیکتر است ، جایی که در جستجوی غذا لارو ، سخت پوستان ، کرم ها و غیره را جستجو می کند.
مقابله ، طعمه و طعمه کاراکتر باید با تمرکز بر فصل ، ویژگی مخزن ، نوع گونه های ساکن در آنجا انتخاب شود. ماهیگیران باتجربه همچنین توصیه می کنند از یک فعال کننده گاز گرفتن که ماهیان را با کمک فرمون های خاص که اشتهای درنده را فعال می کنند ، جذب کند ، استفاده کنید. در این حالت ، هر فرصتی برای گرفتن جام مورد انتظار است.
ماهی یکی از غذاهایی است که هر فرد باید در رژیم غذایی خود داشته باشد. ماهی کارایی خوشمزه یک گزینه عالی برای غذایی است که نه تنها لذت آشپزی به ارمغان می آورد ، بلکه بدن را با ریز عناصر مفید نیز پر می کند. این شکارچی ، که با دست خود گرفتار شده است ، شادی خاصی را ایجاد می کند. حیف نیست که برای این کار نه وقت بگذارید و نه انرژی.
