بسیاری از مردم می دانند کدام غذاها ناسالم هستند ، بنابراین سعی می کنند آنها را نخورند. با این حال ، گونه هایی وجود دارند که نه تنها برای سلامتی بدن مضر هستند ، بلکه تولید آنها بر محیط زیست تأثیر منفی می گذارد. روغن پالم چنین محصولی در نظر گرفته می شود.
تأثیر منفی بر محیط زیست
در میان انواع گونه های نخل ، گونه هایی با میوه های قرمز وجود دارند که سرشار از روغن هستند. از این طریق ، مردم روغن پالم را می گیرند ، که اکنون در همه جا در صنایع غذایی و آرایشی بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین سوخت های زیستی از آن تولید می شود.
به منظور بدست آوردن روغن نخل ، هکتارها از جنگل های بارانی قطع و سوزانده می شود. این نوع نخل فقط در عرض های جغرافیایی گرمسیری رشد می کند و روغن در مالزی و اندونزی تولید می شود. در اینجا جنگل ها با انواع چوب ها در حال نابودی هستند و به جای آنها مزارع کامل نخل ظاهر می شوند. هزاران گونه از جانوران در گذشته در جنگل ها زندگی می کردند و همه آنها موفق به یافتن خانه جدیدی نشدند. به عنوان مثال ، به دلیل تخریب جنگل های گرمسیری ، اورانگوتان ها در آستانه انقراض قرار گرفتند.
در جنگل های مناطق استوایی ، peatlands بخشی از اکوسیستم ها است که مانند اسفنج آب را جذب می کند و تعادل آب قلمرو را تنظیم می کند و از سیل جلوگیری می کند. کاشت درختان نخل و از بین بردن جنگل ها همچنین باعث کاهش سطح گیاهان تورب می شود. در نتیجه تخلیه آنها ، آتش سوزی اغلب اتفاق می افتد ، زیرا ذغال سنگ نارس به سرعت مشتعل می شود.
تأثیر منفی بر سلامت انسان
علی رغم این واقعیت که روغن میوه های نخل منشأ گیاهی دارد ، این به معنای بی ضرر بودن آن نیست ، دانشمندان مضر بودن آن را ثابت کرده اند. ما هر روز از آن با شیرینی و نیمه تمام محصولات ، سس و پنیر فرآوری شده ، کره و مارگارین ، شیرینی و شکلات ، فست فودها و ... استفاده می کنیم. بعلاوه ، برخی از تولیدکنندگان آن را به غذای کودک اضافه می کنند.
روغن پالم حاوی چربی های اشباع شده است که خوش طعم شدن محصول را بهبود می بخشد و ماندگاری آن را افزایش می دهد. به گفته متخصصان ، این چربی ها برای سیستم هضم انسان مناسب نیستند ، زیرا در بدن محلول کم هستند. این منجر به مشکلات سلامتی زیر می شود:
- متابولیسم چربی مختل می شود.
- عروق خونی مسدود شده اند
- فرآیندهای تصلب شرایین تسریع می شود.
- چاقی رخ می دهد
- دیابت شیرین ایجاد می شود
- بیماری آلزایمر ظاهر می شود.
- فرایندهای سرطان شناسی آغاز می شود.
به طور کلی ، اگر روغن نخل را مرتبا بخورید ، بدن سریعتر پیر می شود. در این زمینه ، متخصصان تغذیه ، مانند سایر متخصصان ، توصیه می كنند كه كاملاً تمام مواد غذایی حاوی آن را از رژیم خود حذف كنید. از غذا صرف نظر نکنید ، زیرا سلامتی شما به آن بستگی دارد. با حذف روغن پالم از رژیم غذایی ، احتمال زندگی طولانی و سالم نسبت به افرادی که غذاهایی با این چربی گیاهی مصرف می کنند ، وجود دارد.
