علی رغم باور عمومی ، همه مرغ ها یکسان به نظر نمی رسند ؛ پرندگان در اندازه ها و رنگ های مختلفی وجود دارند. با این حال ، ساختار کلی بدن مرغ در تمام گونه ها نسبتاً معمول است:
- بدن کاملاً گرد و دارای سر ریز.
- رشد اسکوات ؛
- پرهای متراکم
- ریش و شانه روی سر.
انواع مرغ
مبارزه کردن
این پرندگان برای درگیری های طولانی (گاهی اوقات تا 0.5 ساعت) سازگار هستند. نژادها با در نظر گرفتن ویژگی های فعالیت توسط انسان توسعه می یابند. مرغ ها با استروئیدها پمپ می شوند ، پرها از آن جدا می شوند.
نژاد بلژیکی
اقدامات سخت برای انتخاب آنها منجر به ظهور خروس های بزرگ نژاد بلژیکی شد. وزن آنها بین 3.5 تا 5.5 کیلوگرم است. آنها نه تنها به خوبی می جنگند ، بلکه جوجه های زیادی را با گوشت خوشمزه به ارمغان می آورند.
نژاد کوچک آزیل
نژاد کوچک آزیل تا 2.5 کیلوگرم وزن دارد ، تهاجمی است و حتی به افراد حمله می کند.
نژاد ازبک
نژاد مرغ ازبکستان سخت مبارزه می کند ، در بین مسابقات برای تخمگذاری تعداد زیادی استفاده می شود.
جوجه های مسکو
وزن مرغ های مسکو از 2.7 تا 6 کیلوگرم است. مردم آنها را نه برای رقابت بلکه برای گوشت پرورش می دادند.
جوجه های جنگنده ژاپنی
جوجه های جنگنده ژاپنی با شرایط سخت بازداشت سازگار نیستند ، آنها بیشتر از جنگ در اثر سرما می میرند.
تزئینی
تاجی روسیه
تاجیک روسی با یک توف ناز همدردی را به دست آورده است. ملاک اصلی برای انتخاب این نوع مرغ ، ظاهر غیرمعمول است.
سیبرایت
جوجه های مینیاتوری از 400 تا 500 گرم وزن دارند ، اما دارای یک دم پنکه ای زیبا هستند و سالانه 90 تخم حمل می کنند.
پادوان
پادوان علاوه بر زیبایی ، بارور نیز است ، مالک سالانه 120 تخم مرغ دریافت می کند.
جوجه های سیاه سر سفید هلندی
جوجه های سیاه سفید مو هلندی از نظر ظاهری زیبا هستند ، اما نگهداری آنها طلبمند.
مرغ های فرفری
مرغ ها شابو پرورش می دهند
شابو به دلیل وجود پرهای غیرمعمول در مزرعه نگهداری می شود.
گوشت
اینها جوجه های بزرگی با شخصیت متعادل هستند ، گوشت زیادی تولید می کنند ، تخم مرغ کمی دارند یا اصلاً تولید مثل نمی کنند.
کورنیش
کورنیش با وزن تا 5 کیلوگرم ، حداکثر 160 تخم در سال می گذارد.
مکلن
گوشت آنها آبدار و لطیف است و تخمهای آنها بزرگ است.
براما
وزن برهما تا 6 کیلوگرم است ، آنها به صاحب متصل هستند ، حتی حیف است که آنها را چکش بزنید.
گوشت
این جوجه های جهانی است ، آنها گوشت و تخم مرغ دریافت می کنند ، بی تکلف ، به شرایط خاصی نیاز ندارند.
خاکستری قرقیزستان
این ترکیبی از سه نژاد با گوشت لطیف و خوشمزه است ، آنها تا 180 تخم مرغ می دهند ، آنها در آب و هوای گرم زندگی می کنند. وزن مرغ ها تا 2.7 کیلوگرم ، خروس ها - 3.5 است.
بارنولدر
Barnevelder 3.75 کیلوگرم وزن دارد و سالانه 180 تخم مرغ دریافت می کند.
یورلوفسکی
علاوه بر 160 تخم مرغ Yurlovskie 3.3 کیلوگرم گوشت می دهد ، تخم مرغ را به طور مستقل جوجه کشی کنید.
سفیدپوستان لنینگراد
تخمهای سفید لنینگراد سالانه 160-180 تخم تخم می گذارند. وزن 4.3 کیلو.
نژاد ماهی قزل آلا زاگورسک
خروس ها 4.5 کیلوگرم. مرغ ها سالانه تا 280 تخم مرغ می گذارند.
کوتلیاروسکی
Kotlyarevskies 3.2-4 کیلوگرم وزن دارد. تولید تخم مرغ از 155 تخم مرغ در سال.
نژاد مرغ بی مو
بازده برهنه تا 180 تخم مرغ ، گوشت 5/3 - 3 کیلوگرم است.
جوجه های پولتاوا
لایه های پولتاوا 190 تخم را به ارمغان می آورد.
مرغ های دم سفید قرمز
دم سفید قرمز تا 4.5 کیلوگرم ، تخم مرغ تا 160 قطعه می دهد.
نژاد تخم مرغ
این گزینه برای کسانی است که در بازار تخم مرغ می فروشند.
سفید روسی 250 - 300 تخم مرغ می دهد.
لگورن
لگورن از 17 هفتگی هر روز تخمگذاری می کند.
مینورکا
Minorcas حداکثر 200 تخم تخم می گذارد.
کبک ایتالیایی
کبک ایتالیایی حداکثر 240 تخم تولید می کند.
مرغ هامبورگ
مرغ هامبورگ زیبا و پربار است - 220 تخم مرغ در هر لایه در سال.
مرغ طلایی چک
طلای چک 170 تخم با وزن 55-60 گرم تولید می کند.
گونه های نادر
این جوجه ها در حال انقراض هستند:
آراكوانا، میهن آمریکای جنوبی ، تخم های آبی بگذارید.
گودان، مبدا - فرانسه. یک تاج روی سر و یک ریش سرسبز توسط متخصصان پرنده شناسی قدردانی می کنند.
یوکوهاما - یک مرغ آرام ، اما غریب ، به سرعت در شرایط نامناسب می میرد.
نژادها و انواع مرغ ها
تقریباً 175 نوع مرغ وجود دارد که در 12 کلاس و تقریباً 60 نژاد دسته بندی شده اند. کلاس گروهی از نژادها است که از همان منطقه جغرافیایی نشأت گرفته اند. خود این نام ها - آسیایی ، آمریکایی ، مدیترانه ای و دیگران نشانگر منطقه منشا کلاس پرندگان است.
نژاد به معنی گروهی است که دارای یک سری مشخصه های بدنی مانند فرم بدن ، رنگ پوست ، حالت و تعداد انگشتان پا است. تنوع یک زیر مجموعه از نژاد است که بر اساس رنگ پر ، ریج یا رنگ ریش است. هر نژاد باید دارای شکل بدنی و خصوصیات جسمی یکسان باشد. نژاد مرغ تجاری به گروه یا جمعیتی گفته می شود که برای دستیابی به برخی از ویژگیهای مورد نظر توسط انسان پرورش یافته و بهبود یافته است.
شرح ظاهر مرغ
در پرندگان ، پاها با فلس پوشانده می شوند ، با چنگال های تیز اشیا را می گیرند. مرغ ها فقط سفید ، قهوه ای و سیاه نیستند - آنها طلایی ، نقره ای ، قرمز ، آبی و سبز هستند!
خروسهای بزرگسال (نر) دارای شانه های قرمز ترد و پرهای قابل توجه ، دم های بزرگ و پرهای نوک تیز هستند. خروس ها روی پنجه های خود خار دارند ، که از آنها در نبرد با مردان دیگر استفاده می کنند. در بعضی از نژادها ، یک ریش از پرها در زیر منقار پایین دیده می شود.
مرغ ها با پر پوشانده شده اند ، اما دارای موهای ابتدایی هستند که در بدن پخش شده اند. مصرف کننده معمولی این موها را نمی بیند زیرا در کارخانه فرآوری سوزانده می شوند. مرغ دارای منقار است ، بدون دندان است. غذا در معده جویده می شود. بسیاری از تولیدکنندگان مرغ های تجاری سنگ های کوچکی را به خوراک مرغ های خود اضافه نمی کنند ، که پرندگان از چمن های آزاد دور جمع می کنند و آنها را با یک خوراک خوب قوام که به سرعت توسط آب گوارشی هضم می شود ، تغذیه می کنند.
مرغ ها دارای استخوان های توخالی هستند که اگر پرنده توانایی انجام حداقل پروازهای کوتاه را از دست ندهد ، پرواز در بدن آسان می شود.
مرغ ها 13 کیسه هوا دارند که باز هم باعث سبکی بدن می شود و این کیسه ها بخشی عملکردی در سیستم تنفسی هستند.
یکی از ویژگی هایی که آن را از اکثر پرندگان متمایز می کند داشتن شانه و دو ریش مرغ است. تاج ، زائده قرمز رنگ بالای سر است و خارها ، دو زائده زیر چانه هستند. این خصوصیات جنسی ثانویه است و در خروس ها بیشتر به چشم می خورد.
شانه و تاریخ اهلی سازی مرغ
شانه به عنوان پایه ای برای نام لاتین یا طبقه بندی مرغ ها عمل می کرد. gallus از لاتین ترجمه شده است ، به معنای شانه و مرغ خانگی به معنی گالوس داخلی است. مرغ جنگلی بانکیوا (قرمز) - جد اکثر مرغ های اهلی ، به لاتین Gallus bankiva نامیده می شود. اعتقاد بر این است که نژادها و انواع مرغهای خانگی که امروزه شناخته شده اند از جلبک گالوس (Gallus bankiva) تکامل یافته اند که از جنوب شرقی آسیا نیز Gallus gallus نامیده می شود ، جایی که هنوز در طبیعت وجود دارد. مرغ های اهلی از سال 3200 سال قبل از میلاد در هند پرورش یافتند و سوابق نشان می دهد که آنها در چین و مصر در سال 1400 قبل از میلاد نگهداری می شدند
هشت نوع شانه مرغ وجود دارد که توسط زیست شناسان شناخته شده است:
- تک برگ شکل؛
- مایل به صورتی
- به شکل غلاف نخود فرنگی ؛
- بالش شکل
- مهره ای
- حجامت
- V شکل
- شاخی
مرغ پرنده ای است که پرواز نمی کند
دو پا و دو بال حرکات بدن را پشتیبانی و کنترل می کنند. جوجه های اهلی اساساً توانایی پرواز خود را از دست داده اند. نژادهای سنگین که برای تولید گوشت استفاده می شوند ، پره های کوچکی از بال های خود را ایجاد می کنند ، تا سطح کمی بالاتر می روند و در امتداد زمین حرکت می کنند. پرندگان با بدن سبک در مسافت های کوتاه پرواز می کنند و برخی نیز از روی نرده های نسبتاً بلند پرواز می کنند.
چه مدت مرغ ها زندگی می کنند و چه چیزی طول عمر آنها را تعیین می کند
مرغ ها نسبتاً کوتاه مدت هستند. بعضی از نمونه ها تا 10-15 سال عمر می کنند ، اما آنها یک استثنا هستند ، نه یک قاعده. در تولیدات تجاری ، تخم مرغهای حدود 18 ماهه با مرغهای جوان جدید جایگزین می شوند. بلوغ و شروع تخمگذاری به مرغ ماده حدود شش ماه طول می کشد. سپس به مدت 12-14 ماه تخمک تولید می کنند. پس از آن ، ارزش اقتصادی جوجه ها به سرعت کاهش می یابد ، بنابراین آنها در حدود 18 ماهگی ذبح می شوند.
مرغ ها هم گوشت سفید (پستان) و هم تیره (ساق پا ، ران ، پشت و گردن) دارند. بال ها شامل هر دو الیاف روشن و تاریک هستند.
اعتقاد بر این است که پرندگان اهلی فروتن از مرغهای جنگلی قرمز و خاکستری که در جنگلهای بارانی هند زندگی می کنند ، ناشی می شوند. جانورشناسان بر این باورند که مرغ اهلی به دلیل رنگ زرد پوست ، ارتباط بیشتری با مرغ خاکستری جنگل دارد. از نظر ظاهری ، مرغ های وحشی و اهلی شبیه به هم هستند ، اما گوشت مرغ های جنگل تقریباً نیمی از مرغ های مزرعه را می دهد.
بیش از 10 هزار سال پیش که هندی ها و سپس ویتنامی ها مرغ را برای گوشت ، پر و تخم مرغ پرورش دادند مرغ ها اهلی شدند. اعتقاد بر این است که اهلی شدن مرغ ها به سرعت در سراسر آسیا ، اروپا و آفریقا گسترش یافته و مرغ را به محبوب ترین حیوان پرورش یافته انسان تاکنون تبدیل کرده است.
حداقل 25 میلیارد مرغ در جهان وجود دارد که بالاترین جمعیت پرندگان در جهان است. طول مرغ معمولاً به حدود 40 سانتی متر می رسد.
نر مرغ را خروس یا خروس می نامند. ماده را مرغ و توله های زرد کوچک کرکی را مرغ می نامند. جوجه ها تا 4 یا 5 سال در طبیعت زندگی می کنند ، اما نمونه های پرورش یافته تجاری معمولاً در سن یک سالگی ذبح می شوند.
آنچه مرغ ها در طبیعت می خورند
مرغها همه چیزخوار هستند ، به این معنی که آنها مخلوطی از مواد گیاهی و حیوانی را می خورند. اگرچه مرغ ها معمولاً در جستجوی بذر ، توت و حشرات پنجه های خود را بر روی زمین می ریزند ، اما همچنین به خوردن حیوانات بزرگ مانند مارمولک و حتی موش معروف هستند.
دشمنان طبیعی مرغ در طبیعت
مرغ طعمه آسان شکارچیان بی شماری از جمله روباه ، گربه ، سگ ، راکون ، مار و موش بزرگ است. تخم مرغ یک میان وعده محبوب برای حیوانات است و سایر گونه ها از جمله پرندگان بزرگ و راسوها نیز آنها را به سرقت می برند.
سلسله مراتب اجتماعی پرندگان
مرغ ها موجوداتی خوش مشرب هستند و در اطراف جوجه های دیگر خوشحال هستند. یک گله مرغ می تواند به تعداد مرغ باشد ، اما فقط یک خروس ، که نر غالب است. او وقتی جوجه خروس های دیگر را به اندازه ای بزرگ می شوند که تهدیدی برای او باشند از گله بیرون می کند. نر غالب شریک جنسی برای همه مرغ های گله است.
رابطه بین انسان و مرغ
تولید فشرده تجاری مرغ در سراسر جهان اتفاق می افتد ، جایی که آنها در کنار صدها هزار مرغ دیگر به زور تغذیه می شوند و پرورش می یابند ، و غالباً جایی برای جابجایی ندارند.
مرغ هایی که تخم می گذارند در قفس های کوچک قرار می گیرند و وقتی دیگر تخم تولید نمی کنند ، کشتار می کنند. شرایطی که جوجه ها در آن زندگی می کنند ناپسند است ، بنابراین دوستداران مرغ باید چند کپک اضافی روی گوشت ارگانیک یا تخم مرغ های مرغ های آزاد را شلیک کنند.
از جنگ خروس گرفته تا نمایشگاه های دکوراتیو
اولین اهلی سازی این پرنده در درجه اول برای جنگ خروس و نه برای غذا استفاده می شد. جنگ خروس در دنیای غرب ممنوع شد و در قرن هجدهم نمایشگاه های مرغداری جایگزین آن شد. نمایشگاه های طیور از سال 1849 در آمریکا آغاز شد. علاقه به این نمایش ها افزایش یافت و نژادها و گونه های مختلفی تولید و ادامه یافت که منجر به ظهور تعداد زیادی از انواع مرغ ها شد که هنوز در کره زمین وجود دارند.
مرغ جوانی
گاهی اوقات مرغ تخمها را جوجه کشی می کند. در این حالت به آن مرغ جوجه می گویند. او بی حرکت روی لانه نشسته و در صورت ایجاد مزاحمت یا برداشته شدن از آن ، اعتراض می کند. مرغ لانه را فقط برای خوردن ، نوشیدن یا استحمام در غبار ترک می کند. تا زمانی که مرغ در لانه باشد ، او به طور منظم تخم مرغ می زند ، دما و رطوبت ثابت را حفظ می کند.
در پایان دوره جوجه کشی ، که به طور متوسط 21 روز است ، تخم ها (در صورت لقاح) از آنها خارج می شوند و مرغ مراقبت از جوجه ها را شروع می کند. از آنجا که تخمها به طور هم زمان تخم نمی خورند (یک مرغ هر 25 ساعت یا فقط یک تخم می گذارد) ، پس از بیرون آمدن اولین جوجه ها مرغ بچه حدود دو روز در لانه می ماند. در این مدت ، جوجه های جوان از طریق زرده تخم مرغ زندگی می کنند ، که درست قبل از تولد هضم می کنند. مرغ صدای پرتاب و چرخش جوجه ها در داخل تخم ها را می شنود و با منقار خود پوسته را به آرامی کلیک می کند و این باعث تحریک فعالیت جوجه ها می شود. اگر تخمها بارور نشده و از آنها خارج شوند ، سرانجام بچه از بچه خسته شده و لانه را ترک می کند.
نژادهای مدرن مرغ بدون غریزه مادرانه پرورش می یابند. آنها تخم مرغ جوجه کشی نمی کنند ، و حتی اگر به مرغ های بچه گانه تبدیل شوند ، لانه را حتی بدون نصف ترم ترک می کنند. نژادهای خانگی مرغ به طور منظم با فرزندان تخم می گذارند ، جوجه ها را بیرون می آورند و مادران عالی می شوند.
