نوعی خزه سبز قارچ در زیر درختان برگ پهن رشد می کند ، اما در مرز غرفه های مخروطی با توس و بید نیز میوه می دهد (با جزئیات در مورد گونه های خزه).
از آنجا که این قارچ فاقد ویژگی های مشخص مشخص است ، شناسایی با اعتماد به نفس حتی توسط جمع کننده های باتجربه قارچ مشکل می شود ، اما یک آزمایش ساده شیمیایی شک و تردید را برطرف می کند. اگر آمونیاک بیندازید ، کلاه قرمز روشن می شود.
جایی که قارچ های سبز رشد می کنند
این قارچ ها در اکثر کشورهای قاره اروپا ، آسیا ، روسیه و آمریکای شمالی ، استرالیا بومی هستند.
شکل ظاهری چرخ فلک سبز
کلاه های جوان از درون سفید ، نیم کره و بلوغ هستند ، صاف و عمیق می شوند ، هنگام رسیدن ترک می خورند و گوشت زرد را در زیر کوتیکول قرار می دهند. از بین بردن پوست کلاه به سختی انجام می شود. با افشای کامل رنگ زیتون کمرنگ یا قهوه ای مایل به زرد درپوش چرخ فلک سبز:
- قهوه ای تیره شدن
- قطر 4 تا 8 سانتی متر بدست آورید.
- بدون رنگدانه رنگ آمیزی در لبه ها یا ترک ها.
- لبه های خشن ، کمی موج دار داشته باشید.
خمیر کاغذ ضخامت 1-2.5 سانتی متر ، محکم است. به رنگ سفید مایل به زرد کمرنگ است و هنگام برش ، آبی رنگ می شود.
لوله ها و منافذ زرد کرومی هستند ، با افزایش سن تیره می شوند ، لوله ها به ساقه متصل می شوند. با قرار گرفتن در معرض ، منافذ معمولاً (اما نه همه نمونه ها) آبی می شوند ، اما در همه نمونه ها این ناحیه قهوه ای می شود.
پا به رنگ کلاه است یا از قطر 1 تا 2 سانتی متر کمی تیره تر ، به طول 4 تا 8 سانتی متر ، گاهی اوقات در زمین کمی محدب است و به سمت بالای قسمت نزدیک کلاهک منبسط می شود ، گوشت به طور قابل توجهی تغییر رنگ نمی دهد یا هنگام برش کمی قرمز می شود. هیچ انگشتری روی پا وجود ندارد.
اسپورهای بیضی شکل ناهموار ، صاف ، 10-15 10-15 4-6 میکرون. چاپ اسپور قهوه ای-زیتونی. بو و طعم قارچ.
نقش اکولوژیکی و زیستگاه
این قارچ در نمونه های منفرد یا در گروه های کوچک در جنگل های برگریز یا مخلوط ، در پارک ها ، به ویژه در مناطقی با نوع خاک آهک ، یافت می شود
- درختان بلوط؛
- راش
- ممرز
- سنگر
هنگامی که جمع کننده های قارچ انتظار برداشت دارند
کرم مگس سبز اگر سرد نباشد از آگوست تا اکتبر و حتی در ماه نوامبر میوه می دهد.
گونه های مشابه که با جسارت همراه با چرخ فلک سبز خورده می شوند
چرخ دنده شکسته (Boletus Chrysenteron) در یک پای مایل به قرمز متفاوت است ، معمولاً به شکل چماقی نامنظم است.
چرخ فلک شاه بلوط (Xerocomus ferrugineus) - گوشت آن مایل به سفید است (از جمله در پایه پا) و هنگام قرار گرفتن در معرض تغییر رنگ نمی دهد ، بیشتر در زیر درختان سوزنی برگ دیده می شود.
چرخ فلک قرمز (Xerocomus rubellus) گوشت صورتی یا قهوه ای مایل به صورتی در قاعده ساقه مشخص می شود.
قارچ های مشابه غیرقابل خوردن
چرخ دنده چوب (Buchwaldoboletus lignicola) روی چوب رشد می کند (کاج را ترجیح می دهد) تا خاک. پوست کلاه شل با افزایش سن ترک می خورد. منافذ زرد قهوه ای می شوند. در مکان های آسیب دیده ، آنها با رنگ سبز مایل به آبی می شوند.
کلاه از زنگ زده تا زرد مایل به قهوه ای است. ساق پا از پایه زرد ، بلند ، قهوه ای است. مخروطیان را برای ارتباط میکوریزی ترجیح می دهد. این غالباً با پولیپ Phaeolus schweinitzii یافت می شود ، در واقع روی یک پلیپور رشد می کند ، نه یک درخت.
یادداشت های پخت و پز
چرخ فلک سبز خوراکی است ، اما کارشناسان آشپزی از طعم قارچ بسیار استقبال نمی کنند. نمی توانید دستورالعملی را پیدا کنید که به طور خاص برای پخت این قارچ ها نوشته شده باشد. هنگامی که گونه های دیگر از بین می روند ، قارچ های سبز سرخ شده و جوشانده می شوند و به غذاهای دیگر قارچ ها اضافه می شوند. مانند سایر قارچ ها ، این نوع خشک شده و متعاقباً مورد استفاده قرار می گیرد ، اما برای مدت طولانی ذخیره نمی شود. واقعیت این است که قالب روی کلاهک های قارچ های سبز به خشک شدن آسیب می زند ، سیاه و سفید می شود.
