False Chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca) قارچی رایج و کاملاً رنگارنگ است که در گروه های کوچک و بزرگ در جنگل های مخروطی و زمین های بایر یافت می شود.
اگرچه این قارچ به گونه های پاییزی تعلق دارد ، اما اغلب در اواخر تابستان (کوک و چلچراغ واقعی) یافت می شود ، اما در اوایل ماه اوت و حتی در اواخر ژوئیه نیز بالغ می شود. بسیاری از مردم ، با تصور اینکه خوش شانس هستند ، قارچ می چینند و با قاصدک ها پاکسازی پیدا می کنند. اما آنها اشتباه می کردند. روباه (Chantharellus cibarius):
- در همان دوره (از جمله اواخر تابستان) میوه می دهد.
- در همان زیستگاه (و همچنین در جنگل های برگریز) رشد می کند.
- همان اندازه و شکل ظاهری لوستر کاذب را نشان می دهد.
ظاهر یک لوستر غلط
و مانند همیشه ، شیطان در جزئیات است. از نظر اندازه قاصدک های غلط و واقعی از نظر اندازه مشابه هستند ، اما اگر این قارچ ها را کنار هم قرار دهید تفاوت های دیگر آشکار است. اگر با chanterelles و همتایان آنها آشنا نیستید - chanterelles false ، به موارد زیر توجه کنید:
پا
این رنگ در لبه کاذب کوچک ، منحنی و کم و بیش همان رنگ کلاهک و آبشش ها است. اما بیشتر اوقات ساقه کمی تیره تر است ، زیرا کلاهک در زیر نور شدید خورشید به سرعت محو می شود.
رنگ
قاصدک کاذب در مقایسه با سایه روشن تر زرده تخم مرغ در قاصدک واقعی زرد نارنجی است.
کلاه
قاصدک کاذب دارای بافت سطح "کرکی" فوق العاده ای از کلاهک است. لوستر واقعی از شکل موج دار و لوب دار "نامنظم" مشخص تر در کل لبه است.
آبشش
در هر دو گونه ، آنها به پایین تنه پایین می آیند ، اما چلچراغ واقعی دارای آبششهای "کاذب" است که ضخیم تر و گوشتی تر هستند.
رایحه
قاصدک کاذب بوی "قارچ" می دهد ، قاصدک با رایحه ای کاملاً مشخص میوه ای ، مانند زردآلو.
اختلاف چاپ
در قاصدک خوراکی مشروط سفید است ، در قاصدک زرد / قرمز است.
چلچراغ کاذب ، همانطور که می دانید ، مانند یک نوع واقعی خورده می شود ، اما طعم مشابه آن بسیار عالی نیست. برخی از کتابهای مرجع ، شاخه های کاذب را بی ضرر طبقه بندی می کنند ، اما حتی اگر قارچ کشنده نباشد ، برخی از افراد ناراحتی در دستگاه گوارش و توهمات مزاحم را گزارش می دهند. بنابراین ، متخصصان قارچ توصیه می کنند که جمع کننده های قارچ قارچ را نخورند.
چه قارچ هایی به نظر می رسد که چلچله کاذب است
زیتون Ombhalot (Omphalotus olearius)
این قارچ در اواخر تابستان و پاییز در مناطق جنوبی کشور گسترش یافته است. با رنگ نارنجی کدو تنبل پر جنب و جوش و ظاهر هالووین عظیم مشخص می شود. این قارچ از مضمون تعطیلات پیروی می کند و درخششی به نام bioluminescence - تولید نور توسط ارگانیسم زنده - از خود نشان می دهد ، در این مورد ، یک قارچ.
یک آنالوگ مسموم از شاخک کاذب سمی مشروط در خوشه های بزرگ اطراف رشد می کند:
- پایه های درختان برگریز مرده ؛
- ریشه های دفن شده
- کنده
کلاهک نارنجی زرد یا نارنجی در ابتدا محدب است ، سپس صاف می شود ، در نمونه های بیش از حد رسیده قیفی شکل است و لبه آن رو به پایین است. زیر کلاهک ، لکه های باریک و مستقیم (که از پدیکل پایین می آیند) به همان رنگ با یک ساقه ضخیم نارنجی کم رنگ وجود دارد.
زیتون Ombhalotes از لحاظ ظاهری جذاب و بوی مطبوعی دارد اما سمی است! آنها بعضی اوقات به اشتباه توسط افرادی كه این قارچ ها را گل قارچ می دانند خورده می شوند كه:
- همان رنگ داشته باشند؛
- تقریباً در همان زمان سال یافت می شود.
- خورده شده.
با این حال ، chanterelles:
- کوچکتر از نظر قد؛
- دارای آبششهای خیلی خوبی نیستند (بیشتر شبیه رگها هستند).
- روی خاک رشد می کنند ، نه چوب.
علائم مسمومیت: ساعتها درد شکم و استفراغ ، سپس فرد احساس بهتری دارد.
هریسیوم زرد (Hydnum repandum) و ناف هریسیوم (Hydnum umbilicatum)
اقوام نزدیک گلهای قاصدک ، و رایحه آنها به طرز چشمگیری شبیه است. هریسیوم زرد از اواسط تابستان تا اواخر پاییز به وفور یافت می شود. برخلاف قاصدک های کاذب و واقعی ، این قارچ ها حشرات نمی خورند. زرد هریسیوم در اطراف چوب های سخت مانند توس یا راش (و سایر گیاهان) رشد می کند.
Hericum Umbilical در همان دوره زمانی ، اما عمدتا در سپتامبر و اکتبر ، در زیر درختان سوزنی برگ و در مناطق مرطوب تر یافت می شود. این از لبه دروغین متفاوت است - قسمت زیرین کلاه پوشیده شده از دندان. در چلچاله های کاذب ، زیر کلاه آبشش.
هر دو نوع نمونه های مختلف قاصدک های کاذب به روشی مشابه تهیه می شوند. آن ها هستند:
- سرخ شده در تابه
- کاملا سرخ شده؛
- خشک.
بافت تفاله ترد است. طعم و بو تا حدودی شبیه قاصدک است.
نتیجه
تفاوت اصلی بین روباه دروغین و واقعی در این است:
- به رنگ ، در یک چلچراغ واقعی آن شبیه زرده است.
- آبشش ، در یک قارچ خوراکی مشروط "واقعی" است ؛
- زیستگاه ، قلاب کاذب در مناطقی با درختان کاج ، در مراتع ترش / زمین های بایر یافت می شود.
- در فصل برداشت ، شاخساره کاذب از جولای تا اولین سرما رشد می کند.
قاصدک واقعی و گونه های نزدیک آن - قاصدک کاذب ، از نظر علمی ، حتی در یک خانواده قارچ نیستند. قلاب کاذب نارنجی است و دارای آبششهای محکم و مستقیم است که به سمت ساقه پایین می آیند و ظاهری لوله ای ایجاد می کنند.
