قارچ خوراکی محبوب ، قاصدک لوله ای / لوله ای (Cantharellus tubaeformis) ، به خانواده قارچ ها تعلق دارد که توسط جمع کنندگان قارچ در یک جنگل مخروطی زهکشی شده ، جایی که نور خورشید نفوذ می کند ، پیدا می شود.
لوسترهای لوله ای شایان ستایش هستند ، اما به اندازه قاصدک های زودرس معروف نیستند. به نفع گلهای لوله ای این واقعیت است که قارچ ها در صدها نمونه ظاهر می شوند و اگر میسلیوم پیدا کنید ، نمی توانید بدون محصول به خانه بروید.
جایی که گلهای لوله ای رشد می کنند
گل های لوله ای در جنگل های صنوبر در خاک اسیدی رایج هستند و در کلنی ها میوه می دهند. در سرزمین اصلی اروپا ، این قارچ بیشتر در عرض های شمالی رایج است ، در کشورهایی که نزدیکتر به جنوب قرار دارند ، قاصدک های لوله ای در تپه های جنگلی رشد می کنند.
هنگامی که جنگل را با Cantharellus tubaeformis پیدا کردید ، جمع آوری قارچ برای غذا کار دشواری نیست. گل های لوله ای به دلیل طعم ظریف و بافت محکم و دلپذیری که دارند مورد علاقه طرفداران پخت قارچ جنگلی قرار گرفته اند.
تاریخ طبقه بندی
نام Cantharellus tubaeformis توسط قاصد لوله ای توسط سوئدی الیاس مگنوس فرایز در سال 1821 داده شد و توصیف شد. در سوئد ، سوپ قارچ در یک گلدان تهیه می شود ، سوئدی ها قاصدک لوله ای را Trattkanterell می نامند.
نام عمومی Cantharellus از کلمه لاتین cantharus - ظرف ، کاسه یا کاسه آشامیدنی با دسته است. کلمه tubaeformis به معنای "شکل لوله توخالی" است.
ظاهر
کلاه
قطر از 2 تا 5 سانتی متر ، گوشت نازک ، بالای آن قهوه ای با لبه کم رنگ ، رگه های رگه دار در زیر ، قیف شکل ، با لبه موج دار.
رگها
در ابتدا زرد ، با رسیدن ، مایل به خاکستری می شود ، رگه های چروکیده منشعب و صاف می شوند. در زیر کلاهک نیز رگه هایی متقاطع وجود دارد.
پا
بلند ، تا حدودی صاف و توخالی ، به قطر 5 تا 10 میلی متر و در قاعده آن غالباً اندکی منقار یا محدب است. بو و طعم مشخص نیست.
زیستگاه و نقش اکولوژیکی
گل های لوله ای اغلب در بین پیچک ها از سپتامبر تا نوامبر در جنگل های سوزنی برگ در شرایط آب و هوایی مرطوب یافت می شوند.
برنامه های آشپزی
گلهای لوله ای روی رادیاتور یا در یک اجاق گرم با درب باز خشک می شوند و در شیشه های در بسته نگهداری می شوند تا در دستور العمل های آشپزی بیشتر استفاده شوند.
برای سلامتی بهره مند شوید
اگر ویتامین D کافی نباشد ، لوستر لوله ای کمبود را پر می کند. بدن باردهنده قارچ در طب عامیانه در نظر گرفته می شود. درمانگران برای افرادی که از بیماری های چشمی ، بیماری های پوستی یا وضعیت نامناسب مو رنج می برند ، ظروف قارچ تجویز می کنند. استفاده مکرر از چلچراغ در زمستان باعث افزایش مقاومت بدن در برابر ویروس ها می شود.
دوقلوهای چوبی لوله ای
chanterelle لوله ای هیچگونه تشبیه غلط مشخصی ندارد. با توجه به قوانین جمع آوری و شناسایی گونه ها ، هیچ گونه برداشت محصول سمی وجود ندارد. لوستر لوله ای شبیه قاصدک معمولی است ، اما به رنگ زرد روشن است ، قطر کلاه آن بزرگتر و شکم بیشتری دارد ، ساقه آن گوشتی کم رنگ و کم رنگ با بوی میوه ای سبک (زردآلو) است.
چلچراغ مشترک
