گوینده های خوراکی و دروغین از نظر ظاهری شبیه به هم هستند. هنگام شکار قارچ ، در مورد انواع مختلف روشن باشید. اگر شک دارید ، محصول را در سبد قرار ندهید.
مردم کلاه می خورند. پای گوینده الیافی است و خوشمزه نیست. کلاه ها را می جوشانند و ترشی می کشند. پاها خشک و چاشنی می شوند.
انواع گوینده ها
سخنگوی خمیده
ساقه
همان قسمت با قسمت فوقانی ، صخره ای ، باریک ، خشک ، سفید در نمونه های نابالغ ، با افزایش قهوه ای ، بلوغ با میسلیوم زیر. بوی خشن و ناخوشایندی دارد. آب شیر آزاد نمی کند.
کلاه
از خارج ، بافت صاف و زرد خاکستری هنگام لمس. در قارچ های اولیه به صورت محدب و دارای غده است ؛ در زیر یک هامنوفر سفید مشاهده می شود. با تکامل قارچ ، یک قیف در بالای کلاهک تشکیل می شود ، غده باقی می ماند و هایمنوفور رنگ زرد مایل به صورتی پیدا می کند.
govorushka خم شده به دلیل بی تجربگی با آنتولای سمی اشتباه گرفته شده است که در آن:
- هیچ قیف و غده ای وجود ندارد.
- مزه تلخ؛
- بدن قارچ حتی پس از پخت و پز دستگاه گوارش را ناراحت می کند.
سخنگوی خاکستری یا دودی
ساقه
الیافی ، کوتاه ، قوی ، ضخیم شده در پایین ، سایه سطح مایل به سفید مایل به خاکستری است. بوی صابون می دهد. تفاله شل است ، هنگام فشار خرد می شود ، پر از رطوبت می شود.
کلاه
گوشتی در دست احساس می شود ، هنگامی که از بالا مشاهده می شود ، سایه ای از خاکستر خاکستری یا خاکستری مایل به قهوه ای مشاهده می شود. شکل نمونه های اولیه محدب و برآمدگی است ؛ با روند زندگی قارچ صاف می شود ، اما یک فرورفتگی در مرکز آن باقی می ماند. یک هایمنوفور مکرر با گذشت زمان رنگ سفید مایل به خاکستری یا زرد مایل به خاکستری خود را تغییر نمی دهد.
قارچ به جوش طولانی نیاز دارد. اگر بیش از 1⁄2 ساعت مکالمه خاکستری نمی پزید ، پس او:
- دستگاه گوارش را ناراحت می کند.
- افزایش تعریق ؛
- تنفس را دشوار می کند
با توجه به قوانین پخت و پز ، قارچ بی ضرر است. بعد از جوش آمدن ، نمک و خیارشور کنید.
جام گوی
ساقه
تا 10 سانتی متر رشد می کند ، در پایین ضخیم می شود ، در قاعده کرک ، الاستیک و توخالی می شود.
کلاه
به نظر می رسد یک قیف ، لیوان یا کاسه پهن است. لبه به پایین تا شده است. می درخشد. تفاله ابریشمی ، نازک ، خاکستری است ؛ پس از باران آب جمع می شود. سایه کلاهک یا خاکستری تیره با لمس خاکستر است یا قهوه ای کم رنگ است. هایمنوفور شاخه ای ، قهوه ای روشن یا قهوه ای مایل به قهوه ای است ، صفحات اغلب در آن قرار ندارند ، پایین می روند.
سخنگوی نارنجی
ساقه
رنگ همان هایمنوفور است. به نظر می رسد گرد ، در پایین نازک تر است. خمیر کاغذ سفت بدون طعم است و در هنگام لمس معطر ، مایل به قرمز ، الاستیک نیست.
کلاه
لبه های کلاه خم می شود ، با گذشت زمان ظاهر قیفی پیدا می کند. رنگ او نارنجی-زرد است ، در مرکز آن باقی می ماند ، به سمت لبه کم رنگ می شود. هیمنوفور روی ساق پا پایین می آید ، رنگ آن از قسمت فوقانی سبک تر است ؛ اگر صفحه آسیب دیده باشد ، تیره می شود.
کلوپ پای پا
ساقه
پای خاکستری قهوه ای شکل تورمی شکل را متورم نشان می دهد. بافت آن الیافی است ، پلاک میسلیوم در زیر قابل مشاهده است.
کلاه
مشخصات بالای قارچ های جوان محدب است ، لبه نازک آن بالا می رود. با بالا رفتن سن ، کلاه صاف می شود ، نمونه های بیش از حد رسیده یک طرح کلی قیفی را نشان می دهند. رنگ تغییر نمی کند و در تمام مراحل زندگی به رنگ خاکستری قهوه ای یا قهوه ای باقی می ماند. هیمنوفور به ساقه منتقل می شود ، نادر است. با گذشت زمان ، رنگ مایل به سفید زرد می شود یا به کرم تغییر می یابد. در لبه ها ، کلاهک نازک است و عطر ملایمی از آن پخش می شود.
سخنران قیف
ساقه
نیمرخ پا نازک است ، لمس آن سخت است ، اما الاستیک است و نمی شکند. روی ساقه یک "نمد" سفید وجود دارد و باعث آزاد شدن مواد تجزیه شده برگهای افتاده در مجاورت می شود که مواد مغذی را برای میسلیوم آزاد می کند.
کلاه
غده در وسط بیرون می زند ؛ پس از رسیدن ، کلاهک به شکل یک قیف تیز در می آید. رنگ گوشت قارچ حنایی زرد قهوه ای است ، در لمس خشک است ، لبه کلاهک آن ناهموار حلقوی است. صفحات مکرر هیمنوفور در امتداد ساقه پایین می آیند. قارچ نمک نمکی ترشح می کند.
گوینده معکوس
پا
سایه روشن تر از بالای قارچ یا زنگ زده قهوه ای است ، ساقه آن در پایه خمیده است ، گوشت آن سخت است. در ساقه جامد نمونه های جوان ، حفره ای به تدریج تشکیل می شود ، ساقه سایه خود را به قرمز تغییر می دهد.
کلاه
قیف به تدریج عمیق تر می شود. در مرحله اولیه ، قارچ ها دارای یک کلاه قرمز-زرد-قهوه ای یا آجری هستند ، با افزایش سن روشنایی خود را از دست می دهد ، در رطوبت می درخشد. هایمنوفور تا ساقه پایین می رود. صفحات زرد روشن به تدریج مایل به شنی یا زرد مایل به قهوه ای می شوند. پالپ با نمد کمی اسیدی.
انیسون ناطق
پا
در زمین پهن تر ، شکل گرد ، رنگ زرد-خاکستری-سبز. ساقه از بالا صاف ، کمی قاعده در قاعده قرار دارد. بدن آبکی است ، بوی شدید انیسون می دهد.
کلاه
در مرحله اولیه زندگی قارچ ، لبه ها خم می شوند ، اما به تدریج صاف می شوند. یک فرورفتگی یا غده کوچک در قسمت مرکزی کلاهک قابل مشاهده است. سایه او سبز با خاکستری است ، نزدیکتر به لبه روشن می شود.
انواع سمی گوینده ها
سخنران مومی
جمع کننده های قارچ اغلب با قارچ ملاقات نمی کنند ، این یک نمونه سمی است ، پس از استفاده از آن ، دستگاه گوارش به طور جدی مسموم می شود.
ساقه
گرد ، یکدست و نزدیکتر به پایه پهن تر می شود ، گوشت آن جامد است. سایه ساقه سفید رنگ نیست. در نیمه بالایی صاف و نزدیک به پایه کمی بلوغ است. بوی قارچ کاذب خیلی جذاب نیست.
کلاه
مشخصات در نمونه های اولیه محدب است ؛ با گذشت زمان ، فشرده می شود یا صاف می شود ، لبه ها ناهموار می مانند. یک گره کوچک در قسمت مرکزی قابل مشاهده است. بافت مات است ، در هنگام لمس صاف است ، سطح خاکستری روشن در رطوبت تیره می شود ، مناطق گرد ضعیف دیده می شود. صفحات Hemenophore خامه ای هستند.
سخنگوی غول پیکر
ساقه
سفید ، لمس متراکم ، فشرده نشده ، گوشتی الاستیک است ، احساس می کند به وضوح نرم نیست ، در سنین پیری تلخ است.
کلاه
در ابتدا ، کانتور محدب است ، به تدریج یک فرورفتگی در مرکز ایجاد می شود. لبه های آن نازک است و به سمت بالا بالا می رود. قطر آن در حدود 15-15 سانتی متر است ، در برخی از نمونه های موجود 30 سانتی متر یا بیشتر است. بافت مات ، ابریشمی هنگام لمس است ، مقیاس ها اغلب مشاهده نمی شوند. سایه کلاه سفید است و کمتر قهوه شیر می شود. صفحات هیمنوفور با پل در امتداد ساقه پایین می آیند. در مرحله حرارتی عمر قارچ ، کلاه زرد است.
مردم از یک سخنگوی غول پیکر استفاده و تهیه می کنند. فقط پس از جوشاندن طولانی مدت و تخلیه آب ، نمک / ترشی می شود. دانشمندان یک آنتی بیوتیک طبیعی در بدن قارچ پیدا کرده اند. از زمان های بسیار قدیم ، درمانگران با استفاده از سخنگوی عظیم الجثه مصرف می کردند.
گوی سفید
خوردن غذا به دلیل محتوای موسکارین در بدن قارچ توصیه نمی شود.
ساقه
هنگام لمس ، تومنتوز ، بلوغ. پروفیل شبیه به یک استوانه تا پایه ، جایی که خم می شود. سایه مایل به سفید یا زرد است.
کلاه
نمونه های جوان برآمدگی روی کلاه را نشان می دهد ، سپس به سمت داخل خم می شود ، لبه آن با حاشیه نازک است. پوست سفید یا کمی صورتی ، در میوه های اولیه خشن است ؛ در نمونه های قدیمی ، لمس آن براق و صاف است. Hymenophore با صفحات سفید و غالباً فاصله دار ، به شدت از پایین ساقه پایین می آید. گوشت آن نازک است ، یک نمد بسیار برجسته ترشح می کند ، کلاه طعم خوبی دارد.
صحبت کردن
اگر این قارچ وارد سبد شد ، مسموم شوید. قارچ ها را با ترک روی کلاه های سفید نبرید.
ساقه
همرنگ با کلاه یا قهوه ای با لحنی مایل به قرمز ، کمی شبیه احساس در قاعده نزدیک میسلیوم.
کلاه
در مراحل اولیه ، برآمدگی را نشان می دهد ، که به تدریج به قسمت مرکزی فشار داده می شود ، صاف می شود ، شکوفه پودری سفید ظاهر می شود. بعد از مرحله جوان ، کلاه ها ترک می خورند. شکوفائی مایل به قرمز مایل به قرمز روی آنها ظاهر می شود. مناطق متحدالمرکز به سختی قابل مشاهده بر روی بدنه کلاه ایجاد می شود. هیمنوفور مکرر به ساقه منتقل می شود ، رنگ صفحات سفید مایل به قرمز است ، در سنین پیری سایه کرم به خود می گیرد. گوشت نازک توسط قارچ احساس نمی شود ، نمد روشن نیست.
سخنگوی قرمز قهوه ای
ماسکارین موجود در گوینده قهوه ای مایل به قرمز این گونه را غیرقابل خوردن می کند و طعم آن ضعیف است. خودداری کنید ، قارچ ها را نبرید.
ساقه
تن ساقه سبکتر از کلاهک است ، مایل به قرمز است ، لمس ساقه قارچ سخت است.
کلاه
قیف شکل ، پهن. رنگ بین سه سایه متفاوت است:
- زرد قرمز؛
- قهوه ای قرمز
- زنگ زده رنگ آمیزی شده
هیمنوفور با صفحات مکرر که به پایین از پدیکل پایین می آیند. رنگ آنها کرم یا زنگ زده با افزودن رنگ زرد است. گوشت آن نازک است ، بنابراین شکننده است ، در هنگام لمس سفت است ، سایه حنایی یا مایل به قرمز است ، احساس ترشی ایجاد می کند ، ترشک جوانه های چشایی است.
جمع آوری مکان برای سخنرانان
قارچ ها مناطقی با آب و هوای معتدل را انتخاب می کنند. قارچ آنها غریب نیست ، آنها در لبه های مزارع جنگل های مخروطی و مخلوط ، اما همچنین مزارع و علفزارهای بدون پوشش گیاهی متراکم زندگی می کنند. سخنرانان در سراسر اروپا ، روسیه ، در مناطقی از آسیا و قاره آمریکای میانه جمع آوری می شوند.
یک ویژگی مشخصه گوینده ها این است که آنها به صورت گروهی بزرگ می شوند ، مردم اصطلاحاً آنها را پیدا می کنند. حلقه های جادوگر ساخته شده از قارچ. محافل سخنرانان روی زمین به عنوان مکانهایی با قدرت شیطانی اشتباه گرفته می شدند ، و شکل گیری آنها نه به دلیل عوامل طبیعی ، بلکه به دلیل دسیسه های ارواح ناپاک بود.
سخنرانان چه فایده ای برای شخص دارند
اجزای بیولوژیکی قارچ ، اسیدهای آمینه ، ویتامین ها و مواد مغذی:
- تحریک فرآیندهای متابولیک ؛
- بهبود کار سیستم قلب و عروق ؛
- افزایش صدا
- افزایش کارایی مغز ؛
- دستگاه گوارش را عادی کنید
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- جلوگیری از توسعه تومورهای بدخیم ؛
- کند کردن روند پیری
- بهبود خلق و خوی
- افزایش ظرفیت کار
آسیب گوینده ها
قبل از استفاده از اسپیکر ، از نظر واکنش آلرژیک به قارچ آزمایش شوید.
لیستی از خواص مفید چشمگیر است ، اما گوینده هنگام استفاده بیش از حد مضر است. اگر تعداد زیادی قارچ در رژیم غذایی وجود داشته باشد ، فرد احساس ناراحتی می کند و میکرو فلورا بیماریزا به طور فعال در دستگاه گوارش تکثیر می شود.
- بیماری های دستگاه گوارش را تشدید می کند. پس از تشکیل گاز فراوان ، مدفوع آشفته می شود ، غشای مخاطی رنج می برد و متورم می شود ، فرد حالت تهوع دارد ، استفراغ می کند ، تا میگرن حاد سرگیجه دارد.
- صدای مخاط مثانه را افزایش می دهد. اصرارهای مکرر باعث بدتر شدن استراحت شبانه ، شستن فسفر و کلسیم می شود.
موارد منع مصرف مطلق:
- این قارچ انقباضات دردناک و کنترل نشده عضلانی را در صرع تشدید می کند.
- ضربان قلب را افزایش می دهد.
- با ورم معده و زخم ، نمی توانید سخنگو بخورید. قارچ بر روی غشای مخاطی تأثیر می گذارد ، و در حال حاضر بیان شده است.
- فشار خون را افزایش می دهد.
- چرخه قاعدگی را مختل می کند.
- مسمومیت توسط سخنرانان ، آنچه فرد احساس می کند:
- قارچ ها مانند اسفنج سموم و مواد مضر موجود در محیط را که بدن را تحت تأثیر قرار می دهد ، جذب می کنند ، حتی اگر شخصی نمونه های سمی مصرف نکرده باشد.
- صورت قرمز می شود ، تعریق افزایش می یابد ، اسپاسم برونش مشاهده می شود ، تنفس دشوار می شود ، جداسازی بزاق و افزایش دما ، بدن می لرزد ، اکسیژن در خون افت می کند.
- هنگامی که قارچ های سمی مصرف می شود ، فعالیت سیستم قلبی عروقی خراب می شود ، دیواره عروق خونی ضعیف می شود ، پلاک ها و لخته های خون آنها را مسدود می کند ، خون به سختی گردش می کند.
- بینایی فرد ضعیف است ، او ضعیف می بیند. توهم ، گمراهی ، خنده ، پرخاشگری ، متناوب با بی علاقگی رخ می دهد. بدن می لرزد ، لرز می شود ، برونش ها خس خس می کنند.
اگر فردی کمی قارچ خورده باشد ، علائم پس از 2-3 ساعت فروکش می کند. اگر این قسمت زیاد باشد ، خفگی به دلیل نارسایی تنفسی رخ می دهد.
