نام Grabovik از درخت ممرز آمده است ، زیرا این قارچ بیشتر در نزدیکی آن رشد می کند. این قارچ نام های دیگری مانند بولتوس خاکستری یا نارون ، بولتوس خاکستری نیز دارد. Grabovik متعلق به تیره اوبابوکس ها ، خانواده ای از بولت ها است.
شرح ظاهر
در یک قارچ جوان ، کلاهک نیم کره است و نزدیک به بلوغ به شکل بالشتک تغییر می کند. سطح کلاهک جوان مات و خشک است ، اما پس از باران براق ، آبکی می شود ، بنابراین ، بر خلاف boletus ، کیفیت کلاهک آسیب می بیند. در قارچ های قدیمی پوست چروکیده می شود و گوشت آن از زیر کلاه دیده می شود.
هرچه قارچ پیرتر باشد ، گوشت آن سخت تر می شود. در یک قارچ جوان ، نرم و سفید است. هنگام برش ، قارچ دارای رنگ صورتی بنفش است ، سپس تیره می شود. رنگ کلاهک با شرایط خاک متفاوت است. می تواند قهوه ای زیتونی یا قهوه ای خاکستری باشد. طعم و عطر آن برای قارچ بسیار دلپذیر است.
قطر کلاه از 7 تا 14 سانتی متر متغیر است. ساقه از رنگ مایل به خاکستری به قهوه ای تغییر رنگ داده است. شکل استوانه ای دارد که در ریشه ها به ضخیم شدن تبدیل می شود. قطر پا 4 سانتی متر است و ارتفاع آن از 5 تا 13 است.
زیستگاه
اگر در راه با ممرز برخورد داشته باشید ، به این معنی است که ممرز در نزدیکی رشد می کند ، اما این درختان از تیره درخت درخت توس هستند ، بنابراین می توان گل های خاکستری را نیز در نزدیکی توس و همچنین صنوبر و فندق مشاهده کرد.
Grabovik در قسمت های شمالی روسیه و آسیا ، همچنین در قفقاز رشد می کند. افتتاح اردوگاه برای Grabovik از ژوئن آغاز می شود و در ماه اکتبر پایان می یابد.
قارچ های مشابه
قارچ Grabovik متعلق به لیست غذاهای خوراکی است ؛ از نظر طعم و مزه ، بسیار شبیه به boletus است. اما به دلیل خمیر کاغذ متراکم ، قارچ نمی تواند برای مدت طولانی ذخیره شود و به سرعت از بین می رود.
بسیاری از قارچ ها نباید مصرف شوند ، زیرا کرم ها اغلب آنها را می خورند ، بنابراین باید همیشه انواع سالم را با دقت انتخاب کرده و کنار بگذارید.
Grabovik سرخ شده ، جوشانده ، خشک ، ترشی است. آنها همچنین از دستور العمل های boletus استفاده می کنند. Grabovik با قارچ های خوراکی و غیرقابل خوردن شباهت دارد.
همانطور که در بالا توضیح داده شد ، Grabovik به نظر می رسد مانند boletus است. رنگ کلاه به سن بستگی دارد. در قارچ جوان تر ، سفید است. در قارچ های بالغ ، خاکستری و دارای لکه های قهوه ای است. این قارچ ها مانند Graboviks از اوایل تابستان شروع به رشد فعال می کنند و در اواسط پاییز پایان می یابد. قارچ های بولتوس خشک ، سرخ شده ، آب پز ، خورشتی ، مارینا شده و حتی به صورت پودر چاشنی می شوند.
قارچ صفرا نیز دو برابر چنگ زن است ، اما در گروه سمی قرار دارد. طعم آن تلخ است ، بنابراین استفاده از آن در غذا ممنوع است. اگر سعی کنید تلخی را از بین ببرید ، پس از آن فقط شدت می یابد. چنین قارچ هایی در میان گیاهان مخروطی و در خاک های شنی رشد می کنند. می توانید از اواسط تابستان تا اکتبر با آنها ملاقات کنید. کلاه کمی متورم ، محدب است. قطر 10 سانتی متر. دارای رنگ قهوه ای یا قهوه ای است. با برش ، گوشت قارچ صورتی می شود. بی بو ، طعم تلخ است. پای قارچ صفراوی با داشتن سطح مشبک تا 7 سانتی متر می رسد. این چیزی است که با Grabovik متفاوت است.
