سخنگوی ابر (Clitocybe nebularis) که معمولاً گوگرد نامیده می شود ، در حلقه های جنگل های مخروطی یافت می شود. با وجود این واقعیت که ظاهر قارچ کاملاً متنوع است ، حتی از دور نیز قابل تشخیص است. Smoky Talker همچنین در جنگل های برگریز و زیر پرچین رشد می کند. و حتی گاهی اوقات یک حلقه بزرگ (قطر تا هشت متر) یا یک توده قارچ (بیش از 50 بدن بارده) حتی در بوته ها ظاهر می شود!
بلندگوهای دودی در کجا ملاقات می کنند
این قارچ در بیشتر مناطق سرزمین اصلی اروپا از اسکاندیناوی تا جنوبی ترین قسمت های شبه جزیره ایبری و سواحل مدیترانه رشد می کند. این گونه از بسیاری از مناطق آمریکای شمالی نیز برداشت می شود. فصل شکار Smoky Talkers در سپتامبر آغاز می شود و تا پایان ماه اکتبر ادامه دارد و گاهی اوقات با گرمای هوا گسترش می یابد.
علم اشتقاق لغات
نام عمومی Clitocybe به معنای "سرپوش شیب دار" است و سحابی از کلمه لاتین "سحابی" آمده است. نام معمول نشان دهنده رنگ ابر مانند کلاهک و شکل قیف شکل آن در هنگام بلوغ کامل است.
آیا سخنگوی خاکستری سمی است
این قارچ بزرگ و فراوان که زمانی خوراکی در نظر گرفته می شد ، اکنون به عنوان خوراکی مشروط طبقه بندی می شود. این سمی ترین قارچ نیست ، اما دستگاه گوارش برخی از افراد را که آن را می خورند به طور جدی ناراحت می کند ، بنابراین در صورت وجود مشکلی در معده و روده ، در هنگام چیدن قارچ بهتر است از مصرف آن اجتناب شود.
رایحه آن نیز به نفع این گونه نیست. برخی افراد آن را "حالت تهوع" می دانند ، هنگام پخت و پز ، سخنگوی دودی بوی گل می دهد ، برای برخی به نظر می رسد نرم و کثیف است ، افراد حساس آن را دوست ندارند.
وقتی گوینده های دودی کاملاً بالغ می شوند یا بدن های بارده شروع به تجزیه می کنند ، قارچ های انگلی انگلی ، ولواریلا روی آنها می نشیند. همیشه ارزش دارد که در صورت ابتلای انگل سفید به قارچ میزبان ، به هر کلاه سخنگوی خاکستری نگاهی دقیق بیندازید. ولواریلا غیرقابل خوردن و سمی است.
ظاهر گوینده دودی
کلاه
در ابتدا محدب یا مخروطی شکل ، در سن یک ماهگی ، کلاهک این قارچ بزرگ کاملاً کشیده می شود ، سپس صاف می شود و با لبه ای موج دار که پایین می آید یا حتی کمی فر می شود ، کمی قیف شکل می شود.
هنگامی که کاملاً باز است ، خاکستری ، و اغلب دارای یک طرح ابری در ناحیه مرکزی است ، سر مکنده دودی دارای قطر 6 تا 20 سانتی متر است. سطح با یک پوشش نمدی کم رنگ پوشانده شده است.
آبشش
با افزایش سن ، آبششهای سفید کرم رنگ می شوند ، غرغرهای مکرر Clitocybe nebularis اندکی به دنبالچه متصل می شوند.
پا
قطر از 2 تا 3 سانتی متر ، در قاعده پهن می شود ، ساقه جامد اسپیکر دودی 6 تا 12 سانتی متر ارتفاع ، صاف و کمی کمرنگ تر از کلاهک است.
چه گوینده بو و طعم خاکستری دارد
بوی شیرین میوه ای (بعضی از افراد بوی شلغم می دهند) ، بدون طعم مشخص.
گونه هایی از قارچ ها که شبیه خاکستری پرحرف هستند
ردیف بنفش (Lepista nuda) از نظر شکل مشابه است ، اما دارای آبشش های معطر اسطوخودوس است. این یک قارچ خوراکی مشروط است که از قبل پخته شده است. اگر درست پخته شود ، حتی اگر با گوگرد پر حرف اشتباه گرفته شود ، به سلامتی آسیب نمی رساند.
ردیف بنفش
همتایان مسموم سخنگوی دودی
آنتولوم مسموم (Entoloma sinuatum) در بزرگسالی دارای آبششهای مایل به زرد ، صورتی و سفید نیست ، مانند اسپورگوش. این یک قارچ سمی است ، بنابراین هنگام چیدن هر نوع قارچ با کلاهک های رنگ پریده برای غذا باید توجه ویژه ای داشته باشید.
آنتولوم سمی است
تاریخ طبقه بندی
سخنگوی دودی (خاکستری) اولین بار در سال 1789 توسط آگوست یوهان گئورگ کارل بوچ ، که او را Agaricus nebularis نامید ، توصیف شد. در سالهای اولیه طبقه بندی قارچ ، بیشتر گونه های آبشش در اصل در جنس غول پیکر Agaricus قرار گرفتند ، که اکنون به طور عمده در بسیاری از جنسهای دیگر توزیع می شود. در سال 1871 ، این گونه توسط پاك كومر ، قارچ شناس معروف آلمانی ، به جنس Clitocybe منتقل شد و نام آن را Clitocybe nebularis گذاشت.
ناامیدی شکار قارچ
جمع كنندگان قارچ ، كه بسياري از سخنرانان دودي را جمع آوري كرده اند ، پيش بيني مي كنند كه قارچ زيادي را براي زمستان تهيه كرده و يا تعداد زيادي از مردم را با يك محصول پر محصول تغذيه خواهند كرد. چه ناامیدی پس از اولین جوشاندن قارچ در انتظار آنها است ، تقریبا 5 برابر از حجم مکالمه ها کاسته می شود!
